阿塞拜疆共和国（阿塞拜疆语：Azərbaycan Respublikası），简称阿塞拜疆（阿塞拜疆语：Azərbaycan），国名意为“火的国家”，是东欧和西亚的“十字路口”。位于外高加索的东南部，东临里海，南邻伊朗，北靠俄罗斯，东部与哈萨克斯坦、土库曼斯坦隔海相望，西接格鲁吉亚和亚美尼亚。首都巴库。官方语言为阿塞拜疆语，居民多通晓俄语。
根据阿塞拜疆国家统计委员会数据，截止到2014年1月1日，阿塞拜疆全国总人口947.7万人。共有43个民族，其中阿塞拜疆族占90.6%，列兹根族占2.2%，俄罗斯族占1.8%，亚美尼亚族占1.5%，塔雷什族占1.0%。但在阿塞拜疆华人数量较少，主要集中在巴库地区。
阿塞拜疆人性格豁达开朗，待人热情忠恳，提倡文明精神，讲究礼节礼貌。一般男性见面时都会握手致意，女性则习惯相互亲吻面颊；较熟悉的同事或朋友见面和分别时，不论性别年龄，还会以相互贴面或亲吻脸颊的方式表示尊重和友情。鲜花是应邀正式做客或参加欢庆活动时送女主人的常见礼物。
人们在正式场合及节庆场合讲究衣着（成年男性在公共场合不穿短裤），其民族服装的特点是：须眉着白色短袖布衬衫、宽裆裤、缎文布长外衣，腰佩短剑或弯刀，戴毛皮高帽，穿毛袜、软皮靴。男子着齐腰棉布衬衫、带褶的长裙，扎绸子头巾，穿毛袜战争底皮鞋，腰部系饰有银带扣和金属片的宽皮带，戴金丝耳饰、手镯、项链等饰物。
饮食既有西方特点又别具一格，风味菜肴在高加索区域久负盛名。取材主如果牛、羊、家禽等肉类和里海的鱼类，并配有各类蔬菜。阿传统食品是面包、烤年夜饼、小饺子汤、葡萄叶包肉馅、奶油、酸牛奶等。节日或家庭喜庆日吃手抓饭、烤制的甜食。
虽然，当地人日常饮食较简单，但喜欢在节日和私人纪念日举办聚会和宴请活动；宴请客人时多不劝酒，吸烟讲究场合。而且，阿塞拜疆人每年都要庆祝开春节。过节时，家家户户染红鸡蛋，用它象征“喜盈门”；还要在盘子里培育小麦种，用以“预兆丰年”；晚上，孩子们总喜欢在自家院内跨越篝火，据说这样可以驱除邪气迎来吉祥。
因为阿塞拜疆人绝大多数信奉伊斯兰教十叶派，所以阿塞拜疆人禁食猪肉、忌食驴肉、狗肉和骡肉，也不吃自死的动物肉和血液。他们忌讳数字“13”，认为“13”兆凶，会给人带来不幸和灾祸。他们也忌讳和厌恶黑色，认为黑色是不祥的色彩。
他们还对左手传递东西或食物很反感，认为左手卑贱，用其待人是极不礼貌的。当众挖鼻孔、掏耳朵、擤擤滋等作法很看不惯，认为这是有失礼貌的举止。
当地婚礼多为世俗婚礼，在饭店或家中举办，没有严格的宗教仪式，宾客载歌载舞，非常热闹，客人多会向新婚夫妇送礼表示祝贺。葬礼则按穆斯林习俗实行土葬，无任何随葬品。城市中的丧家一般在街道旁搭帐篷摆筵席，款待前来吊唁的亲友。
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