孕妈咪的营养摄入很重要，而蔬菜和水果的营养就不容忽视，其中含有丰富的维生素和纤维素，不仅可以帮助孕妈咪补充营养、美容养颜、润肠通便，而且对宝宝也很有好处，那么该如何科学食用水果呢?多吃蔬果的好处1、吃蔬菜水果让宝宝更聪明
说到让宝宝变聪明的食物，妈妈们大多会想到深海鱼，其实蔬菜水果也是让宝宝更聪明的好食物。
研究发现，与不爱吃蔬菜的准妈妈相比，那些在孕期多吃绿叶蔬菜的准妈妈，生出的宝宝智力水平更高。那些每天吃400克以上蔬菜水果的人，不仅体内抗氧化物质的水平更高，认知能力也更出色。
蔬菜中含有大量的叶酸、维生素及矿物质，这些元素是维持人体健康发展的重要元素，研究发现，无论什么年龄段的人，吃的食物、摄入的胆固醇如何，那些吃蔬菜水果多的人的认知能力都更高。中国营养学会推荐每天吃300-500克蔬菜和200-400克水果，能防止智力衰退，帮助孕妈妈生一个健康聪明的小宝宝。
购买的时候，一定要当心，不要买错了“化妆”水果。购买时要挑选有正常色泽的水果，注意水果是否存在原有的香气及有无化学添加剂的气味等。如果要购买反季水果，首先要看水果的外形、颜色。尽管催熟的水果果实呈现出成熟的形状，但果皮或其他方面还会有不成熟的感觉。其次，通过闻水果的气味也可以加以辨别，自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种果香味;催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味。再有，同一品种大小相同的水果，催熟、注水的水果同自然成熟的水果相比分量要重很多，很容易识别。
2.个头越小营养越好
购买水果时，很多人都喜欢个头大、表面光滑闪亮的产品。其实，个头大并不等于营养更高。研究表明，在同一种水果中，小个的往往比大个的更健康，因为靠近皮的部分往往是营养素和保健成分含量最高的地方。小果的皮所占的比例大，抗氧化成分和维生素含量反而高。如果大家都能选小个的买，农民在生产时也就不会使用膨大剂了。
表面的漂亮的水果也未必好，表面光亮往往是打蜡化妆的结果。果园里刚采收的水果表面是不光滑的，触感有些发涩，很多水果还有一层天然的白色果粉，很多人认为这层白霜是使用农药的结果。其实这一层白霜是水果本身含有的天然蜡质，防止水果或蔬菜的水分蒸发。有了这层蜡的保护，水果保存时间更久。
对于孕妈妈来说，水果也最好挑不同味道的，而不要一味追求甜的。甜分高的水果本身糖分高，对于要严格控制糖分的孕妈妈并不是好事。而且，水果味道特别甜并不意味着营养价值高。相反，很多保健成分都是带有一点苦涩味的。所以甜中略有酸涩的自然风味反而最值得选择。
3.当季的水果更营养
与蔬菜一样，本地、应季的水果更营养。一方面，本地的水果不需要长途运输，节约资源，减少环境污染。另一方面，本地的水果可以在达到最佳成熟度后再采收，品质和口感更优良。
大家都知道，水果成熟之后就会变软，两三天就坏掉，而且磕碰后就会烂掉，很难储藏和运输。要想从远处把大量水果运过来，必然要在七成熟的时候就采摘。到了销售的地方，为了能够卖出去，也让它达到可以食用的状态，就要使用乙烯利等催熟。这是为了满足长途运输和储藏需要必然采取的措施，所以，北方吃到的香蕉、芒果等，永远都不是自然成熟的状态。都是在长到正常大小后，在青涩发硬的状态下采收下来，然后再催熟成黄色。
那些进口水果更是如此，为了长途运输，早早就采收下来，经过保鲜剂和打蜡抛光处理。所以，孕妈妈最好选择本地应季的水果。
当然，如果是在冬季，本地水果蔬菜产量少的情况下，还是需要吃一定的反季节水果或长途运输的水果。比较，吃总比不吃好得多。
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