卷心菜 (cabbage)，又名结球甘蓝，为十字花科植物甘蓝的卷心菜茎叶。别名圆白菜、洋白菜、包心菜、大头菜、高丽菜，莲花白等。圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的准妈妈、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是美女的重要美容品。
食材明细
制作步骤
1. 将洗净的包菜菜叶沥干水份，撕成片。
2. 热锅凉油，烧热后倒入蒜末爆出香味。
3. 再倒入洗好的干辣椒，炒出香辣味。
4. 倒入包菜，翻炒均匀。
5. 淋入少许清水，继续炒1分钟至熟软（锅里水太多的话，要捞出一点水哦）。
6. 加入盐、味精翻炒入味。
7. 继续翻炒至包菜熟软，就可以出锅装盘了。
小贴士
不喜欢太辣的可以把干辣椒换成不太辣的菜椒，使成品菜有微微的辣味。
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