食材：鸡腿400g、油适量、盐适量、花雕酒适量、蚝油适量、酱油适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、白芝麻适量、花生米适量、洋葱适量，我来为大家科普一下关于辣子鸡块的正宗做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
辣子鸡块的正宗做法
食材：鸡腿400g、油适量、盐适量、花雕酒适量、蚝油适量、酱油适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、白芝麻适量、花生米适量、洋葱适量。
先腌制鸡腿肉，放适量花雕酒，葱姜去腥，放适量蚝油、酱油、白糖调味，搅拌均匀，腌制一小时。
腌制好鸡肉，准备好配料，准备制作。
.锅里放宽油烧热，下入鸡块炸至金黄出锅，沥油。
锅里放底油小火炒干辣椒、花椒，炒至红亮。
放入洋葱炒匀，放入炸过鸡块，花生米，白芝麻炒匀。
麻辣鲜香的辣子鸡块出锅咯。
