花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用；，我来为大家科普一下关于干锅花菜?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
干锅花菜
花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用；
炒锅放油，油温热时，下干辣椒段，花椒粒，姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和豆豉酱及葱白翻炒出香味；
倒入菜花翻匀，加入适量酱油，盐，白糖炒匀，加入青红尖椒；
再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味；
然后就可装入干锅中撒上葱段上桌。
干锅花菜是一道以花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒为主要食材，以豆瓣酱、豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉、白糖为辅料制作而成的美食，口味辣。
