牛腩是牛身上哪个部位的肉啊（牛腩是牛身上的哪里）

牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的肉块，我来为大家科普一下关于牛腩是牛身上哪个部位的肉啊?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

牛腩是牛身上哪个部位的肉啊

牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的肉块。

其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸。