每次都是自己写菜谱，去菜场买好食材，然后再制作辅食，在【爸道辅食】听我一个人在这里叨叨，是不是有些孤单了？今天，我邀请了一位嘉宾——小末麻麻来跟大家分享辅食制作，小末麻麻有一女儿，7月刚好满一周岁了。
最想分享什么辅食？
猪肝粉吧！
为什么要做这个？
食材准备
猪肝 250g
柠檬 1个
制作步骤
（制作时间约2小时）
❥ 猪肝切片，放入清水中，与柠檬片一起浸泡半个小时去腥，期间换水一次
❥ 猪肝片抓洗干净后，冷水入锅，大火烧开，焯出浮沫
❥捞出猪肝，倒入凉水，清洗猪肝表面的浮沫
❥ 猪肝片沸水入锅，小火煮至猪肝熟透
❥ 捞出猪肝片，待凉略微晾干，将猪肝片切成碎颗粒
❥ 热锅开小火，无油，放入猪肝粒反复翻炒至焦干
❥ 放入辅食机内打碎第一遍
❥ 打成更细颗粒后，放入炒锅翻炒至水分完全收干
❥ 再一次放入辅食机打粉
❥ 若觉得粉还不够细腻，可以用擀面杖反复碾至满意为止
❥ 最后用筛网过筛出细腻的猪肝粉
❥ 最后成品的猪肝粉，基本成细沙
制作贴士
❥ 制作前，应先将猪肝反复冲洗干净，最大程度的去除血水和杂质，并在清水中浸泡半小时，泡至猪肝发白。
❥ 充分煮熟的猪肝，里面没有血丝，也不会呈现红色，如果还是红色的，就重新再煮一会，给宝宝吃尽量煮透变色。
❥ 猪肝粉翻炒时全程都是小火，放入搅拌机搅拌时要确保猪肝相对干燥，否则打不出粉末状。
❥ 猪肝粉就是为了不愿意接受腥味的宝宝而制作的。猪肝粉制作后通风一天，味道基本就散光了。不过，猪肝粉制作时味道有点重，要有心理准备。
❥ 猪肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇，所以建议一周给宝宝吃一到两次即可，密封保存的猪肝粉可以存放一个月左右，但还是尽快食用完比较好。
这就是今天小末麻麻来【爸道辅食】做的猪肝粉，希望宝妈们能喜欢哦！如果喜欢的话欢迎关注公众号 爸道辅食
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