这个马肉来自于外蒙,地地道道的有机马肉,真是非常的难得食材,有这么好的食材我肯定要做出令家人满意的美食,这款饺子虽普通,馅料却非常的令人惊喜! 我这次的馅料非常大,一次把馅都调好了分袋冷冻保存,随用随解冻,非常方便!

马肉馅饺子哪种好吃(马肉馅水饺)(1)

1. 面粉加水和成光滑的饺子面团(也可以手揉),一旁饧制

马肉馅饺子哪种好吃(马肉馅水饺)(2)

2. 马肉和猪肉馅备好(猪肉馅最好选肥些的,这样正好中和了马肉的瘦,口感不硬又香)

马肉馅饺子哪种好吃(马肉馅水饺)(3)

3. 马肉切小块,放入料理棒里,加入少许花椒水,绞成肉馅(也可以手工剁)

马肉馅饺子哪种好吃(马肉馅水饺)(4)

4. 绞好的肉馅和猪肉馅混合后一点点加入花椒水顺时针搅匀,再放入葱姜末、十三香、花生油、料酒、酱油、盐顺时针搅上劲

马肉馅饺子哪种好吃(马肉馅水饺)(5)

5. 再备些香菜和洋葱

马肉馅饺子哪种好吃(马肉馅水饺)(6)

6. 洋葱切块用料理棒绞碎, 香菜切末

马肉馅饺子哪种好吃(马肉馅水饺)(7)

7. 一起放入肉馅盆里再顺时针搅匀,饺子馅就做好了

马肉馅饺子哪种好吃(马肉馅水饺)(8)

8. 取除面团,做剂、擀皮

马肉馅饺子哪种好吃(马肉馅水饺)(9)

9. 取面皮,入馅,包饺子

马肉馅饺子哪种好吃(马肉馅水饺)(10)

10. 饺子边包变留空隙码好

马肉馅饺子哪种好吃(马肉馅水饺)(11)

11. 锅里水开后煮饺子,三开点两次凉水即可出锅。吃的时候再调个蘸汁,比例:生抽2,米醋1,蒜末少许,鸡粉少许,喜辣的再加几滴辣椒油,开吃吧,非常非常的好吃!

马肉馅饺子哪种好吃(马肉馅水饺)(12)

12. 成品图欣赏!

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