羊肉跟什么炒最搭配营养(立秋猪肉羊肉靠边站)(1)

立秋是一个十分需要补充营养的季节,这个季节气候干燥炎热,身体为了抵御外界的天气就会消耗大量的水分与营养物质,不仅如此,秋天也是一个需要增加脂肪的季节,因为马上冬天就要到来,只有补充足够的蛋白质,才能避免冬天感冒生病。猪肉羊肉能够起到补充气血的作用,所以很多人秋季都会选择猪骨汤或者是羊肉汤,认为这样能够补充身体需要的营养物质。

羊肉跟什么炒最搭配营养(立秋猪肉羊肉靠边站)(2)

猪肉羊肉确实十分滋补,但是牛肉的营养成分更高,并且牛肉中具有丰富的蛋白质及各种微量元素,同时牛肉还有着补充气血、促进骨骼生长的作用,很多人吃牛肉都是选择煲汤,觉得牛肉汤比较滋补,事实上牛肉汤会导致牛肉变老,肉质已经没有那么好吃了,今天教大家做一道好吃营养的牛肉,老人小孩都非常喜欢吃。

羊肉跟什么炒最搭配营养(立秋猪肉羊肉靠边站)(3)

首先准备一块牛里脊,建议大家使用里脊肉,因为里脊肉的肉质比较嫩,炒出来的牛肉会更加好吃。将准备好的牛里脊用清水冲洗干净,然后将牛里脊放在案板上,用刀将牛里脊切成均匀大小的牛肉丁,然后用清水冲洗干净放入碗中备用。

羊肉跟什么炒最搭配营养(立秋猪肉羊肉靠边站)(4)

在装有牛肉丁的碗中加入适量盐、1勺生抽、1勺蚝油、适量红薯淀粉、适量白胡椒粉,然后用手抓拌均匀,接着再加入适量花生油用手抓拌均匀并盖上一层保鲜膜腌制半小时,这样能够让牛肉更加入味,炒出来的牛肉也会更好吃,如果时间允许,建议大家可以腌制1个小时,这样牛肉的口感会更好。

羊肉跟什么炒最搭配营养(立秋猪肉羊肉靠边站)(5)

起锅烧油,油烧至4成熟后将腌制好的牛肉粒倒入锅中,这里大家注意,一定要将牛肉粒均匀平铺在锅底,这样能够让牛肉粒均匀受热,千万不要让牛肉粒黏在一起,否则做出来的牛肉就不好吃。接着食用小火慢慢炸制,注意炸制的时间不要太长,牛肉表面稍微变白就可以捞出了,炸制过久会导致牛肉变老,口感就不好吃了。牛肉炸好后控油捞出。

羊肉跟什么炒最搭配营养(立秋猪肉羊肉靠边站)(6)

起锅烧油,加入切好的姜末、蒜末炒出香味,然后倒入炒好的牛肉粒,接着加入适量的鸡精、1勺辣椒粉、1勺孜然粉、1勺烧烤料、1勺花椒粉、适量白芝麻翻炒均匀,然后就可以关火出锅了,美味好吃的孜然牛肉就做好了,这样做出来的孜然牛肉色香味俱全,并且牛肉的软嫩香滑,老人小孩都非常喜欢吃。遇到孩子挑食的时候,给孩子来一盘自然牛肉,保准孩子胃口大开,多吃2碗饭都没有问题。

羊肉跟什么炒最搭配营养(立秋猪肉羊肉靠边站)(7)

秋天最适合吃孜然牛肉,开胃营养,并且牛肉具有大量不饱和脂肪酸,摄入较多也不会发胖,绝对是秋天没有办法拒绝的美食,学会了赶紧做给家人尝尝,一定会得到家人的称赞。

今天的文章到这里就结束啦,看完文章觉得对你有帮助的话,可以用您发财的小手给我们点赞评论关注安排起来哦,我们下期再见啦。

,