在烹饪新竹荪的时候,可以焯水也可以不焯水,没有具体的规定,做法不同,所以要求也就不同了,有时候在烹饪之前用温水泡发一下就可以了,不过谁的温度不能太高,否则会导致竹荪里面的营养成分下降 ,我来为大家科普一下关于新竹荪还要焯水吗?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

新竹荪还要焯水吗(新竹荪含有草酸吗)

新竹荪还要焯水吗

在烹饪新竹荪的时候,可以焯水也可以不焯水,没有具体的规定,做法不同,所以要求也就不同了,有时候在烹饪之前用温水泡发一下就可以了,不过谁的温度不能太高,否则会导致竹荪里面的营养成分下降。

而要是讲究口感的话,那么最好是要进行焯水工作的,因为它里面或多或少含有一些草酸成分,所以吃起来味道会有一点苦涩,而焯水之后就能将其取出,从而更好的提升口感。