食材：豆腐1盒，榨菜适量，皮蛋2个，盐适量，醋适量，胡椒粉少许，酱油适量，香油适量，香菜1小把，胡椒粉适量，白糖少许，辣椒油适量，植物油2勺，我来为大家科普一下关于松花蛋拌豆腐做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
松花蛋拌豆腐做法
食材：豆腐1盒，榨菜适量，皮蛋2个，盐适量，醋适量，胡椒粉少许，酱油适量，香油适量，香菜1小把，胡椒粉适量，白糖少许，辣椒油适量，植物油2勺。
锅内加水煮沸，加入少许盐，内酯豆腐焯水3-5分钟(去除豆腥味)；
将豆腐取出沥干水分放入盘中，用刀横拉竖拉，形成小块豆腐；
皮蛋去皮，用线分成小块，铺在豆腐盘中；
取小碗，调好盐、糖、酱油、红麻油、香醋。将欧芹、芥末和胡椒涂在上面备用；
锅内加2汤匙油，小中火爆辣椒，捞出辣椒扔掉，转火烧油，3分钟倒入小碗中；
趁热搅拌均匀后，将混合好的酱料倒入2的盘中，加入少许香油，搅拌均匀后再食用。
烹饪小技巧:切皮蛋的时候可以用水蘸刀，不容易蘸。
