卤料：让八味香料、姜片放入一锅开水中煮沸，加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉2克、盐5-10克，我来为大家科普一下关于八珍烤鸡做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
八珍烤鸡做法
卤料：
让八味香料、姜片放入一锅开水中煮沸，加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉2克、盐5-10克。
待香料煮出香味，关火，将香料连汤盛入可以放下整只鸡的大碗中冷却。
约两小时后，卤料冷却后，将鸡放入卤料中腌制一天。
炒料：
将木耳和香菇用冷水泡发，冬笋切片，姜切片。
锅中下姜煸炒后放入木耳香菇，再下入冬笋，翻炒均匀。
加入生抽一汤匙，糖、盐各3克，出锅。
将炒好的料填入腌制好的鸡肚子里。
将鸡捆起来。
放入烤箱前，将鸡炸至表面金黄。
烤箱预热至180度，将炸好的鸡烤30分钟，完成。
