原料:奶白菜500克,椒末半个调料:猪油、鸡油、盐、味精、水淀粉、葱花、高汤,我来为大家科普一下关于做鸡汁奶白菜窍门?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
做鸡汁奶白菜窍门
原料:奶白菜500克,椒末半个。调料:猪油、鸡油、盐、味精、水淀粉、葱花、高汤。
将奶白菜切成宽2厘米、长15厘米的条(以芽白梗为主)。
将奶白菜下入沸水中,汆透,然后整齐地码放在盘中。
锅内下猪油,烧至五成热,下入高汤,放盐、味精,勾水淀粉(将芡汁浇在芽白上)。
然后将奶白菜上笼蒸10分钟,出笼后淋鸡油,撒上椒末、葱花即成。