主料：面条250克、牛肉80克 辅料：青椒15克、红椒15克、小葱2根、大蒜10克、油适量、盐0.5茶匙、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙 ，我来为大家科普一下关于好吃的家常牛肉炒面?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
好吃的家常牛肉炒面
主料：面条250克、牛肉80克。
辅料：青椒15克、红椒15克、小葱2根、大蒜10克、油适量、盐0.5茶匙、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙。
牛肉切片用盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉腌制。
锅中水开后，下面条，煮熟后捞出过冷河，沥干水，拌入少许食用油防粘。
锅烧热，放油，爆香蒜末，牛肉入锅，炒断生后盛出。
仅用锅中余下的油把青红椒炒断生后盛出。
重新起锅，烧热，放油，下面条翻炒，这里要注意的是，面条极易给锅铲炒断，可借助筷子拨散。
当面条有焦香的感觉时，把碗汁（生抽，老抽，蚝油，糖）放入炒匀。
之前炒好的牛肉与青红椒回锅。
大火快速炒匀，即可盛盘。
