食材：金鲳鱼300克、葱段15克、蒜粒15克、姜丝5克、郫县豆瓣15克、花椒2克、八角5克，我来为大家科普一下关于红烧金鲳鱼步骤?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
红烧金鲳鱼步骤
食材：金鲳鱼300克、葱段15克、蒜粒15克、姜丝5克、郫县豆瓣15克、花椒2克、八角5克。
把金鲳鱼清洗干净切上花刀撒上料酒去腥，静置10分钟。
热锅热油放入金鲳鱼煎至两面金黄盛出备用。
锅留底油放入豆豉和郫县豆瓣酱炒出红油。
放入葱、姜、蒜、八角、花椒炒香。
把鱼放进去然后倒入清水没过鱼，倒入老抽，生抽，盐，糖，陈醋，大火烧开转中火炖20分钟左右，然后转大火收汁直到汤汁浓稠即可出锅。
撒上香葱粒，上桌！
