北京的糊塌子特别好吃,尤其是对孩子来说,家里经常给孩子做,下面介绍一下不正宗的糊塌子的简单做法,我来为大家科普一下关于无油糊塌子家常做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

无油糊塌子家常做法(不正宗的糊塌子做法)

无油糊塌子家常做法

北京的糊塌子特别好吃,尤其是对孩子来说,家里经常给孩子做,下面介绍一下不正宗的糊塌子的简单做法。

西葫芦、胡萝卜切丝,如果你不喜欢吃脆的就用擦丝器,撒入葱花

打入两个鸡蛋

倒入两小勺油、1勺耗油、一勺盐、少量的十三香或者椒盐

用筷子搅拌均匀后,再倒入面粉再搅拌均匀

这里注意一点,如果你喜欢吃软烂的糊塌子就在倒入面粉前倒入一些水,这样调出的面糊会稀一点。如果喜欢吃脆脆的就别放太多水,再放入一些淀粉。

锅中放油,放入面糊,用筷子摊平,盖上锅盖,这时候注意换成中小火

2分钟后翻面继续煎,煎的过程中用铲子使劲压

出锅

我这个是不正宗的家常版糊塌子,试过很多材料,只有这个是孩子最喜欢的,不过还有其他的材料感觉也挺好吃。

1、糊塌子除了西葫芦和胡萝卜,可以试着加入土豆丝、青蒜末、韭菜末;

2、香料我试过十三香、椒盐、孜然粉、蒜末都挺好吃的;

3、调面糊的水我试过用牛奶也可以,另外,我也试过不用面粉和水,直接全部用鸡蛋,也挺好的,唯一的缺点就是有点腻。