看了太多被说成致癌物的文章，不会让你生活得更健康，反而让你对真需要注意的危险物质掉以轻心。
还数得清这些年你看到多少篇形形色色各种物质会让你致癌的文章么？左手一个WHO说XX致癌，右手一个癌症协会认定的致癌物。似乎这个世界上所有的事物都是为了让人类得癌症而孜孜以求地努力着。
看了太多被说成致癌物的文章，不会让你生活得更健康，反而让你对真需要注意的危险物质掉以轻心。这就是今天我们为什么要讨论一下到底哪些才是真正值得你被吓唬的致癌物。今天涉及到的东西太多，需要你多花一点点时间看完。
当公众怀疑某种因素（物质、饮食、环境等等）可能致癌，就会有一群科学家鞍前马后的去研究。而IARC会对所有研究结果进行评估，看证据是否充分，进而进行致癌性的分级。折腾了几十年，IARC（全世界癌物研究最权威的机构）一共研究了971个因素，分成5个级别：
1类： 对人类有确认的致癌性
2A类：对人类很可能有致癌性
2B类：可能对人类有致癌性
油炸食品和亚硝酸盐很可能致癌，但是也还没有下定论。
IARC的1类“肯定致癌”的部分，则是我们肯定要认真回避的，其中有我们最了解的比如：抽烟、二手烟、饮酒、X光、核辐射、甲醛、苯、二噁英（特指其中毒性最强的2,3,7,8-四氯二苯并二噁英）、发霉食物中的黄曲霉素。
其实在1类里面还有一些是我们总会接触，但是很少有人用来吓唬你的，比如在家里面烧煤炉子。这些是你可以合情合理还科学的吓唬别人的。当然限于篇幅，我们只能简单地介绍。
1.晒太阳
这是我们自己最喜欢用的常备吓唬武器，无论是日常室外的太阳辐射，还是美容院的日晒床，都肯定是致癌因素；
海滩晒太阳是皮肤癌最主要的病因
2.石棉
细小的石棉纤维被吸入人体后，经过几十年潜伏期就会诱发肺癌等问题，虽然现在全球范围内已经禁止绝大部分的石棉用品。但是我们还需要注意些特点场合：比如老房子的拆迁和翻新，墙体内保温的石棉则很容易被翻出来。医学界也曾经做过报道。
3.砷和化合物
砷化合物中最有名的就是砒霜了，此外，另外一种含砷化合物雄黄则是会出现在诸如药酒或者中药里面。在部分地下砷含量很高的地区，居民可能通过饮水、食物和空气摄入过多砷。
4.含马兜铃成分的中药
“马兜铃事件”是当代中药史上最著名的一件丑闻。十几年前，不同国家都发现大量病例，证明含马兜铃类中药关木通的中成药会引发尿毒症，其他国家都发布了禁用警告，只有溺爱孩子的中国药监局还跟同仁堂一起慢悠悠的打太极，几年之后才开始跟进。此役之后，中药在国际上的形象一落千丈，并且直接创造出一个叫做“Chinese herbs nephropathy中药肾病”的新词出来。
过了这么多年，即便IARC和美国FDA都认定马兜铃属的药物具有致癌性，我们目前常用的几十款中成药中，马兜铃仍然是赫然在目的一种成分。很多厂家的感冒止咳中成药中仍然含有马兜铃属植物，比如复方蛇胆川贝散，喘息灵胶囊，京制咳嗽痰喘丸等等。如果爸爸妈妈们没有药监局那么爱国，在用药前应该先看一下成分。
某复方蛇胆川贝散的成分
5.EB病毒，就是我们之前讨论过的“亲吻病”
EB病毒几乎人人都会得，所以成年人基本都有EB病毒抗体，但是其中一部分人体内还是会继续携带EB病毒，这部分人的鼻窦癌患病几率会高一点。
6.一些其他疾病也会容易引发癌症
比如幽门杆菌、乙肝、丙肝和艾滋病。此外需要格外注意的是人乳头状瘤病毒HPV（请注意有个“状”字），这种主要靠OOXX传播病毒可以导致一系列癌症问题。美国人民有1/4感染了HPV，中国没有统计应该好些有限吧。
7.口服短效避孕药
这类药物会导致女性患乳腺癌的几率略微提升，但又会降低患其他癌症，诸如卵巢癌的几率，可谓喜忧参半；
8.含石棉的滑石粉
因为滑石的矿层很多时候和石棉临近，因此在开采出的滑石中可能出现石棉，而石棉的问题上面刚说完。不过目前给宝宝用的爽身粉里面已经严格限定了石棉含量，家长如果还担心，可以选择玉米淀粉之类的爽身粉产品；
9.槟榔
南方一些省份，尤其台湾人民，很多喜欢吃槟榔的，以至于促进了不少周边特色产业的兴旺。不过槟榔，不管是否加工过，都是一类致癌物；
10.中国咸鱼
是的，没看错，这条叫Salted fish (Chinese-style)。咸鱼因为含有大量亚硝酸盐等致癌物，因此也是一类致癌性。2004年香港中文大学的一项针对5000人的调研显示，爱吃咸鱼的人患鼻窦癌会是不吃的2.3倍。
鼻窦癌又叫做“广东癌”的原因之一，就是因为广东人民太爱吃咸鱼了。该研究还显示，很多家小朋友刚断奶就开始吃咸鱼，而这样的小朋友长大患鼻窦癌的比例更高。
一把热爱鼻窦癌的广东尚方宝剑
嗯，上面这些致癌因素，请各取所需的去吓唬别人或者抵御别人的吓唬。不过从我们角度的建议是：如果你还吃着咸鱼、槟榔或者腌菜，喝着某些止咳中药，热爱晒太阳、又靠咖啡或茶度日，真心没必要担心什么手机、高压线、wifi、电磁炉或者PX的致癌问题。
最后，在你开始认真的害怕绳命中那些致癌物质前，请跟我们一起在心中默念“脱离剂量谈危害都是耍流氓”， “脱离剂量谈危害都是耍流氓”， “脱离剂量谈危害都是耍流氓”。好，拜拜。
来源：有机农业及相关网络知识，侵删。
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