用料:扇贝肉400克,芹菜一小把,蒜瓣20瓣,姜丝少量,麻椒一把,川椒段一大把,盐、糖各适量,我来为大家科普一下关于扇贝肉的做法最正宗的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
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扇贝肉的做法最正宗的做法
用料:扇贝肉400克,芹菜一小把,蒜瓣20瓣,姜丝少量,麻椒一把,川椒段一大把,盐、糖各适量。
做法:
1、扇贝肉洗净淋干,待用。
2、锅中放入比正常炒莱稍多些的油,然后放入麻段,姜丝,蒜瓣多煸炒一会,把蒜炒蔫巴再放入辣椒段,炒至颜色红亮。
3、加入淋干水的扇贝肉翻炒,一定要淋干水分。
4、加入芹菜段,适量白糖,盐,继续大火翻炒一分钟左右,出锅。