旧时的上海混迹着各色各样讨生活的流氓，所以他们的作案手法非常之多。其中有一项用行话来讲就是“剥猪猡”。杜月笙年轻落难于十六铺的时候也干过这勾当。“剥猪猡”说白了干的就是暗夜打闷棍的行当，他们一般都只是谋财却不害命。不仅把钱财抢走，连衣服也都不放过。 对于做这行当的高手而言，早就摸清了在哪以及挑什么样的人下手油水才多。最理想的地方就是在租借的赌场周围。这里一来是两国的境域方便逃跑，二来就是街道复杂方便躲藏。因此，每当赌场打烊之际，总有许多双眼睛躲在租界的阴暗处，眼睛紧盯着那些疲惫不堪，衣着光鲜的赌客。
旧上海赌场
由于“剥猪猡”这事占尽了所有优势，导致许多流氓入场，想分一杯羹。最后搞的那些赌客出入都得雇几个保镖才敢放心去赌场，一些胆子小的人就更不敢去赌场了。于是乎，赌场的生意也渐渐变得惨淡起来。
恰巧这个时候，杜月笙受命接手公兴记赌场。一连好多天晚上赌场都没有几个人光顾。杜月笙对于这些“剥猪猡”的人恨的咬牙切齿，可连巡捕都感到头疼的事情，后生小伙杜月笙又有什么办法呢！
杜月笙思来想去，对付这些人不能来硬的，得跟他们耍一些手段。前面说过，杜月笙之前也干过这事。就想到跟“剥猪猡”的头子们谈判。“与虎谋皮”这事想着根本不可能做到，可碰到杜月笙这等高手自然不会觉得是什么太大的难题了。
正是因为之前有过“剥猪猡”的经历，他深知那些强盗每天晚上不仅得受着冷风吹，还随时都有被巡捕抓住的风险存在。要不是为了生存，谁愿意干这勾当呀。
杜月笙知道“有钱能使鬼推磨”，随即找来朋友和青帮的一帮兄弟，没费多大劲就找到了他们的头子。随即便约了出来谈判。
杜月笙给出的条件是：每月从赌场利润之中抽出一成的利润，分与各位“剥猪猡”的兄弟，他们则得保证赌客们的安全，确保“剥猪猡”这种事不再发生。有钱给还没什么风险又算稳定的买卖谁不愿意做呀。头头们都欣然接受，就此，杜月笙就将敌对的威胁变为了自己的一把利刃。颠倒阴阳的手段确实让人佩服。
杜月笙谈判好后，便兴冲冲的去找赌场的另外两位管理顾掌生，金廷荪商量。杜月笙本以为他们会佩服他的高招，没想到他们却板着脸说到“此事难办，赌场利润抽出一成，数字未免太大，而且却只是一句空口承诺，日后再发生怎么办？”
租界
其实吧，那两位心中本是暗暗佩服杜月笙这一招的。只是想难为一下他而已，气的是做这决定前没有跟他们两个提前商量。
其实，杜月笙做人一直谨慎小心，深怕不小心得罪他人。不是不把他们放在眼里，而是这是自己第一次有那么大的行动，成了固然最好，谈判没有成功更丢面子，让人小看。
事情进展到这地步，“剥猪猡”那边的头头都已经说好了，这边赌场又不肯出一分钱。两边为难，只好对自己人这边讲清楚各种利弊了。“剥猪猡”要是不早早解决，赌客们自然不敢前来，赌场更不用说赚钱了。现在拿出部分利润出来，解决这事，说不定还会把各个租界的人都吸引过来，为啥？安全呀。对于那些“剥猪猡”的混混来说，更是一个美差，能够赚一份安稳钱，谁人不愿意呀。才不会反悔那么傻。
之后事情的发展也像杜月笙说的那样发展，赌场吸引了更多的赌客。赚得更多了，赌场老板更是对杜月笙赞不绝口。
这一举动还使得法租界治安大为好转，法国领事馆对黄金荣更是大为赞赏，黄金荣也知道是谁的功劳，对杜也更加器重了。
可是凡事都有两面性，赌风盛行的环境下，自然许多家庭被赌害的家破人亡。于是群众们都很激愤，强烈要求禁赌。法租界迫于压力，只好采取强硬手段，将赌徒抓住，罚钱不算，还把他们给绑起来游街。于是这些人就被称为“大闸蟹”。赌客多数都是有点地位的人，钱是小事，丢面子事大呀。于是都忍痛戒毒，这么一来，赌场生意可就惨淡了。
一时间赌场上下都是一片慌张，唯独杜月笙思考着对策。他想到，命令是最高领导公董局下达的，但是实际的操作却是巡捕房抓人。法国人的命令不可不听，可是巡捕房这块黄金荣还是有能力去操作摆平的。杜月笙把这些关系想好后，没有支会赌场老板，直奔黄金荣住处。黄金荣两夫妻正愁着没办法呢，正好杜月笙来献计。两人顿时喜上眉梢。
旧时上海分为“前和“和“夜局”，对应的就白天和晚上。租界要想真的抓人来禁止赌博，那么两场都想保住那是不太可能的。杜月笙想着叫黄金荣疏通巡捕房的人，只在“前和”的时候抓人，“夜局”的时候就不要动手。
香堂
这是林桂生问道“大家都在晚上赌，白天没有人叫巡捕房到哪里抓人呀，法租界那边也不好交代呀。”
聪明如杜月笙“没事，人有的是，可以让赌场的兄弟们顶一阵子。然后师傅费点心把他们保释出来就是了。”
可要是老抓一些相同的人，次数多了，总认得出来，到时候还不是露馅了？”
“师傅师娘可别忘了那些“剥猪猡”的人呀，他们拿着咋的钱一整天的都没什么事，自己都会觉得不好意思吧。凭着师傅一句话，他们肯定会买师傅面子的。”
黄金荣在旁哈哈大笑“他娘的，月笙你小子真是聪明呀，哈哈哈哈。”
于是，这样一件别人看着很难的事情，就这样被杜月笙轻松的化解了。顿时赌场上下都对杜月笙刮目相看，心中不免升起一股敬意。
经次一次，杜月笙有了些许名气和威望，在黄金荣的帮助之下，杜开始收徒弟，开香堂，做了大哥。
可是，祸兮福所倚福兮祸所伏，不久后因为开门弟子胆大妄为，便给他闯下了大祸……
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