年夜饭吃饺子，3大“禁忌”要牢记，尊重老传统，虎年大吉大利，大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负，马上就到春节了，我们北方人最爱吃的美食就是饺子，我来为大家科普一下关于大年三十饺子皮单数还是双数好?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
大年三十饺子皮单数还是双数好
年夜饭吃饺子，3大“禁忌”要牢记，尊重老传统，虎年大吉大利，大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负，马上就到春节了，我们北方人最爱吃的美食就是饺子。
按传统节日来计算，大年三十晚上的除夕饺子，正月初一的团圆饺子，正月初二的出门饺子，初三回娘家要吃饺子，初五破五要吃饺子，正月十五团圆还要吃饺子，二月二龙抬头要吃头刀韭菜饺子，三月三踏青不知道吃啥还是吃饺子，生日吃饺子，立春、立夏、立秋、立冬都要吃饺子，离家要吃饺子，一年365天，只要是有事没事阴天下雨那就是饺子，关键饺子馅可以根据季节变化，营养而且口感又鲜香，所以百吃不厌的。
那么回到我们今天的主题：春节是我们老百姓最隆重的节日，普天同乐，现在不但北方人吃饺子很多南方人也喜欢吃饺子，吃饺子有讲究，年夜饭的饺子可不能随便吃，以下3个规矩要知道，收藏转发给家人吧。
第一个规矩：除夕的饺子馅里要放“彩头”，硬币，大枣，花生，年糕，第一是“硬币”，大年初一吃到硬币的人在新的一年里会财运亨通，家里有新婚的要放花生和大枣，寓意早生贵子，还要放年糕，吃到的人新的一年学业有成，事业更高一层楼。
第二个规矩：过年的饺子不能包素馅，包饺子要包肉馅，预示着来年丰收，多福多财，饺子 的形状要包成元宝的形状，除夕的饺子馅首选白菜猪肉馅，“百财纳入口”，寓意发财的意思。还有芹菜牛肉馅，寓意勤勤恳恳发大财，玉米粒大虾仁做菜馅，寓意金玉满堂，红红火火。各地风俗不同，您当地喜欢吃什么馅的饺子呢？
第三个规矩：煮饺子不能破皮露馅，有破财漏财的意思，老辈子如果媳妇过年把饺子煮破了，是要被婆婆和丈夫骂败家的。这里分享一下煮饺子如何不破皮的小窍门，包饺子揉面的时候，面粉里加半勺盐，揉成光滑的面团，醒面30分钟后再擀皮，这样饺子皮更筋道，再薄也不容易破。
如果是新鲜的饺子，要沸水下锅，先加一勺食盐放入开水内，这样能增加水的密度，煮的饺子就不会破皮，如果是冻饺子，要锅内水冒泡就下锅，因为冷冻的饺子皮遇到开水会容易裂开，温热下锅就可以避免这个问题，最重要的是煮饺子的水一定要多，水少了最容易破皮啦。记住了哦，虎年是不是发财就看你的手艺了！
关于大年三十和初一吃饺子的禁忌就分享到这里，您还知道哪些年夜饭关于饺子的传统习俗？欢迎大家在评论区留言分享，让更多的朋友受益吧。今天的分享到这里，谢谢您的观看，我们明天见，拜拜。
