盘扣或称盘钮，是由手工将长长的硬条回旋盘绕成各种造型的，主要运用于传统中国服饰上固定衣襟或装饰的一种钮扣。它是我国劳动人民经过长期的劳动实践和生活积累而形成的民间手工艺品，蕴含着劳动人民的智慧和创造精神。其制作工艺考究，造型细腻优美，花样繁多，富有想象力，是一种用来美化服装的手段。 盘扣一直作为女红的一项重要手艺在民间世代流传，相袭成风。
我国早期的服装，要使衣服合体保暖而不散落，便要借助于带子、绳子，而使用时，就要系扣、打结。通过打结既可以紧束衣服，又可以美化服饰。而这种绳结可以说是盘扣的雏形。清朝以前的中国服装有时候在不明显的位置会有少数扣子。自明朝万历年间开始，高领女装的领子上就曾见有1-2个金属制的领扣。清初以后，服装以袍、褂、衫、裤为主，绸布制的盘扣开始被使用。人们开始普遍使用盘扣来固定或者装饰服饰。马褂、旗袍和唐装上衣都用盘扣在正面固定衣襟,如今人们在衣服上使用最多的纽扣从功能性上说则是盘扣的延伸。
盘扣的取材十分广泛，涉及棉布、丝麻、绸缎等。制作盘扣时根据构思效果的要求增添材料，可以在布料中裹衬棉纱线，使之饱满，也可以裹衬金属丝，以便定形。
盘扣的题材都选取具有浓郁民族情趣和吉祥意义的图案。盘扣的花式种类丰富，有模仿动植物的菊花盘扣、梅花扣、金鱼扣、盘结成文字的吉字扣、寿字扣、囍字扣等。也有几何图形的，如一字扣、波形扣、三角形扣等。盘花分裂两边，有对称的，有不对称的。
盘扣的制作一般需要四个步骤，分别是缝包硬条（有衬线手法，机缝明暗线法、包细铜丝法等），编结扣坨，盘制花型，固定装订等步骤，制作工具有针、线、顶针箍、剪刀、木尺、划粉、胶水、布料条、镊子、细尖嘴钳子、大头针、小剪刀、打火机等。
结构特征 盘扣具有多种多样的形式。但是，不管形式如何变化，其基本结构始终如一，即由扣、条构成。 "扣"，又称"扣头"，由布半条或绳按一定规律缠绕而成，其基本形状有两种，一是"葡萄扣头"，二为"蜻蜒扣头"。葡萄扣头由圈数较多的结构成，相互缠绕，牢不可解，形似葡萄。蜻蜒扣头由厚料半条缠结而成，圈数较少，形如蜻蜒头。扣比较强调体积感；同时因它是盘扣整体中的视觉焦点，所以也用金、银、珠宝、刺绣等作为装饰，形成典雅华丽的扣头样式。 "袢"，是用袢条做成的能扣住扣头的环套，其与扣头相绾，可使衣襟相连。 "条"，又叫袢条、盘条，最初的功能是用来做成扣、袢并将其固定于衣物。随着盘扣工艺日益精巧多变，盘条越留越长，用色越来越丰富，在扣、袢之外还盘成各种花样，称为"盘花"，有盘花的盘扣又被称为"花扣"。 在上述三部分中，扣和袢以实用为主，盘花以装饰为主。扣、袢是相应的一对，缺一不可。盘花以扣、袢为中心，左右两边自由展开，造型生动多变，可以设计出无穷无尽的花样。 形式特征 盘扣的形式总体上可分为对称和不对称两种。对称是盘扣最基本也是最常用的形式之一。对称形式中又有"全对称"与"左右对称"之分。 全对称盘扣 盘花左右两边的图形与每个图形的上下都是对称的，这种盘花形式最为朴实、大方，运用广泛。 左右对称盘扣盘花左右两边的图形对称，而每侧图形的上下则不求对称，以达到统一之中有变化、端庄之中见灵巧的效果。在"仿形扣"与"文字扣"中这种形式用得较多，并多见于儿童服装与中年妇女的服装。 不对称盘扣盘花左右两边的图形不对称，而以一主一副、一重一轻的形式来表现，主花是重心，副花是陪衬，主花夸张，副花含蓄，主花求其完整。副花求其平衡，纹样变化活泼自由，装饰效果华丽隆重。此种形式的盘扣适于晚礼服、婚礼服、演出服、旗袍和女式服装上的特殊装饰。
花型特征 盘扣的装饰性主要表现在盘花的花型上。花型题材多为仿花草鱼木、字体、图形之类，极富民族风格。众多的盘扣花样，大致可分为三类，即仿形扣、字形扣和图形扣。 仿形扣盘花仿自然界中动植物的形态。如以花果叶的形、姿为题材的菊花扣、梅花扣、水仙扣、石榴扣、桃子扣、苹果扣、葫芦扣、秋叶扣、叶形扣等。其中菊花扣纹样大小随意，简而不空，繁而不乱，适合于各个年龄层次的妇女服装，应用面极广。石榴扣是子孙繁衍的象征(因石榴多籽)，用在婚礼服与已婚妇女的服装上，有祈盼繁育后代、人丁兴旺的寓意。葫芦扣盘法简便、形态圆满，装饰性强但又不显得过于张扬，适用于各年龄段妇女的服装。桃子扣又称寿字扣，在中国民俗中"桃"与"仙寿"有关，象征延年益寿，因而也被经常采用。此外，仿鱼虫飞鸟形的盘扣有金鱼扣、双鱼扣、蝴蝶扣、蜻蜓扣、青蛙扣等，造型逼真、姿态优美，纹样变化多，用途广，不仅装饰效果强，而且亦颇有"口彩"。 除上述仿形扣外，还有仿龙凤、仿如意之类的仿形扣，注重寓意，形态优美、华丽，是礼仪服装中常用的盘扣。 字形扣是以汉字这一独特的文字符号作为基础图形而作成的盘花扣，一般选择带有祝福、吉祥、祈盼之意的福、禄、寿、喜、吉等文字盘结而成。字形扣的字体变化与图案相融，既美观又大方，是人们在祝寿、贺喜时穿着的礼仪服装上常用的盘扣样式。 图形扣呈几何图案形式的盘扣，简洁、明快、追求表现形式上的抽象和概括。传统的一字扣作为几何形盘扣的基本造型流传下来，堪称各种盘扣之"根"，此外，图形扣有三角形、方形、长条形、波折形等等，是男女各式服装中常用的装饰盘扣。 色彩特征 盘扣的色彩一般分为单色盘扣、双色盘扣和花色盘扣三种。 单色盘扣又叫素色扣，是以一种颜色的面料制作的盘扣，一般多用黑色、红色、紫色、灰色等较为沉着的颜色。黑色盘扣不仅用于黑色服装，也常常用于黑色之外的其他色彩的服装，具有大方、含蓄的装饰风格。红色盘扣常用于新婚服装的装饰与儿童服装的装饰，以示吉祥喜庆与某种祈望与寄托。紫色既热烈又沉稳，灰色既沉静又高雅，常用于品味高雅的女式服装。 双色盘扣 是以两种颜色的面料进行盘花的盘扣，做工较为复杂，色彩多为一暗一明，暗色以黑色为主，明色以红、黄、绿等高彩度的色彩为主。盘好的双色扣，立体感强，色彩效果强烈，装饰趣味浓厚，适用于旗袍的装饰。 花色盘扣 以花色面料制作的盘扣，如其用料与服装本身所用面料相同，色彩及格调完全与服装溶为一体，能突出服装的整体效果。但如用与服装面料不同花色的材料做盘扣，则会使装饰效果趋于紊乱，所以一般不被采用。 布局特征 盘扣在服装中的布局须注重整体的装饰效果。一字扣在门襟、衣领作等问隔排列，简洁、大方，为最常见的布局。一字扣成双排列，或三粒、四粒密集并列，活泼优美，富于节奏感，常用于斜襟服装。一字扣与花扣的组合排列，也很别致，如苏州丝绸博物馆收藏的一件服饰，领扣为一字扣，胸扣则为蝴蝶扣，布局生动活泼。一对花扣，其余则为暗扣，这种布局使造型优美的花扣产生醒目的装饰效果。
盘扣是我们中国特有的工艺服饰品，小巧玲珑，仅用一根彩带就可以塑造出千变万化的造型。盘花扣的作用在中国服饰的演化中逐改变，它不仅仅有连接衣襟的功能，更称为装饰服装的点睛之笔，生动地表现着中国服饰重意蕴、重内涵、重主题的装饰趣味。在形形色色的传统旗袍中，衣襟上的盘扣常常起到画龙点睛般的传神作用，民族风韵浓缩其中。
手工盘扣有其特殊的工艺性，它运用细腻、婉约的手工扦边和盘花扣，表现出一丝不苟的自我涵养，精巧的盘扣中蕴含着精致。在注重的同时，也赋予了它一定的观念和象征意义，使之具有招福纳祥、传情达意的含义。每一例盘扣都有表现其特征的名字，从普通直形扣到栩栩如生的蝴蝶扣、蜻蜓扣、菊花扣、梅花扣和象征吉祥如意的寿形扣等，有近百种之多。
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