测评提纲：
一、Bienmanger（彼洋美食）网站介绍
二、网站下单体验
三、开箱篇
四、食材试用
五、总结
一、Bienmanger（彼洋美食）是什么网站？
1、法国BienManger彼洋精选美食网(法国BM彼洋美食)
是一家专业经营精选法式食品以及调料的网站。它成立于1999年，位于法国西南部农业大省 Lozère。随着业务扩张，2009年把仓库规模扩充一倍，并于2015年再次建立新仓库。在扩大了品类和产品线的同时，也确保了强有力的上游供应链，能够将美味从生产地第一时间直采入仓，同时将消费者的订单第一时间从仓库送出。
为了向中国消费者传播法国特有的美食文化，分享法式美食特有的精致和优雅，BienManger于2016年建立了彼洋精选美食中文官网，正式开通中国直邮业务。
Bienmanger产品均来自法国各地农业产地精选的特产，为了扩充产品线，我们还以法国食品安全标准，甄选了意大利，西班牙，伊朗的特色手工精选食品。（介绍来自Bienmanger中文官网）
二、网站下单体验
买吃的东西大家最关心的应该是食品的保质期，发邮件咨询了下客服，得到的回复是:
“网站上所陈列的商品保质期一般至少在5个月以上，如您收到货品发现保质期少于5个月或者少于50%的保质期期限，可立即邮件联系我们的客服 contact@bienmanger.cn 要求重新发货或者对您的订单进行全额退款。我们的售后团队将在核对您提供的商品信息（如照片等）之后，在7个工作日内为您处理全额退款事宜。”
看完回复，在保质期的问题上，还是很有安全感的,5个月以上的时间，稍微囤点货也是可以的，开始愉快的购物了～
1、购物流程
（ 1）. 首先打开法国BM彼洋美食的网站地址：http://www.bienmanger.cn/点击网页左上角的“登录/注册”， 新用户填写你的注册邮箱和密码，即可完成新账户创建。
（2）. 进入我的账户，添加个人信息，收货地址、联系人等。
（3）. 选择喜欢的商品，点击“加入购物车”，选择好商品后，点击进入购物车，在购物车内，商品的数量、价格等信息一目了然。核实无误后，就可以去结账了。
（4）. 进入付款页面，选择自己的收货地址，确认收货人信息，然后选择合适的付款方式进行付款。
（5）. 以支付宝付款为例，选择支付宝付款后，页面将自动调转到支付宝，你可以选择扫码或者登录账户进行结算。
找到Bienmanger的法国原网站看了看
Bienmanger的法国原网站，有英文和法文两种语言，产品比中国网站的要多一些，询问了客服，说中文网会慢慢上架更多的产品。中文网有一部分商品还没有翻译，毕竟中文网2016年才开通，应该还在建设和不断完善中吧。
价格对比：Bienmanger中文网的价格比法国原网差不多贵10%，还算是比较合理的
选了几个在淘宝能找到同款代购的产品，比较了下价格，发现食品类Bienmanger中文网的价格还是很有优势的，好几款商品的单价 是代购价格的一半还不到，而且很多美食在tb都没有找到代购的，购买法国食品类的网站，目前看来是首选～
厨具类的价格，整体和代购价格差不多，有的比代购价格还稍贵，没有食品类那么划算 。
2、客服体验：
用邮箱注册后，收到了彼洋美食的邮件，有两种方式可以进行客服咨询：公众号和邮件。
（1）、公众号客服：
Bienmanger.com（彼洋美食） 中文官网公众号：“FranceBMG”
客服咨询，直接在公众号里回复留言就可以了。
（2）、邮件客服
Bienmanger.com（彼洋美食）中国客服邮箱：contact@bienmanger.cn
2月22日下午1:34分，同时给公众号和客服邮箱发了咨询信息，半个多小时就收到了邮件回复，客服回答的详细，第二天上午也收到了公众号客服的回复。看来咨询还是邮件会快一些，如果网站上直接有实时的客服就更好啦。
买到的东东～
购买的东西一共100.8欧，用100欧购物卡抵扣后，多出的0.8欧可以直接用支付宝支付：
下单后收到的确认邮件：
下单时间: 2月27日，3月10日收到了快递，12天的时间。快递是Bpost EMS。
三、开箱篇
收到箱子，虽然有点沧桑 但完好无损，箱子上贴有购买清单，2家快递公司的快递单。
拆开第一个盒子，发现包装的挺好~套了2个纸盒，两个纸盒间还有缓冲物
购买清单：
Lachaud 黑松露块 块菌 12g × 1 €15.88
de Buyer 1.5升双层隔水炖锅 × 1 €51.56
Sturia 鲟鱼&鱼籽酱 90g 罐 × 1 €8.61
L'Abbaye 诺曼底修道院 香草鲜奶小饼干 140g 盒 × 1 €2.60
Pâtes Fabre 天然有机意式面条 250g 袋 × 1 €3.15
（1）、de Buyer 1.5升双层隔水炖锅
de Buyer是成立于1830年的法国锅具老品牌，是一家专注研发并制造顶级炊具和餐具用品的公司。用心打造每一只无毒健康的锅具 及品质优良的餐厨用品,以此烹饪出各种诱人的美味。
de Buyer生产超过三千余种商品：铸化炊具,不锈钢炊具,纯铜炊具,不粘锅铝锅炊具,还有专业的"Mandoline"切片机,硅树脂模具,以及制作油酥点心的餐具等等。
之前在一个美食博客上，看到博主用到这款隔水加热锅制作蛋黄酱，觉着很酷，国内一直没看到代购，直到这次在彼岸美食看到～也期待会上更多 de Buyer的锅具呀。
融化巧克力，一些酱汁酱料的制作，需要隔水加热（像融黑巧克力时，温度在50度左右，白巧克力40度左右，如果温度太高，会使巧克力被澥开，出现油水分离，所以需要隔水加热。）这口隔水炖锅分两层，从手把处加入水，在明火上加热，水沸腾后离火，放在锅里加热的食材就处于隔水加热加热的状态了。
附一张说明书，大部分是法语，使用部分有英文
锅底的标志只看懂不能使用洗碗机，不能干烧
锅体全不锈钢，把手是橡胶的
注水口：
底部透明的部分是 注入水后，查看水高度的刻度
锅内有0.5-1.5L的刻度标示
（2）、Pâtes Fabre 天然有机意式面条 250g
tagliatelle 扁形干面
发现有部分面条已经碎了，有点伤心
保质期到2019年9月
（3）、L'Abbaye 诺曼底修道院 香草鲜奶小饼干
很喜欢这个小饼干，香草味特别浓，里面还有黑色的小粒香草籽，口感不是特别酥那种，很朴实用心的饼干。包装是纸的质感。
保质期到2017年8月7日
特意去查了下，法国写日期是日月年
（4）、Sturia 鲟鱼&鱼籽酱 90g 罐
保质期到2019年9月16日
（5）、Lachaud 黑松露块 块菌 12g
保质期到2020年12月15日（没想到保质期那么长，松露要囤货的话是没问题了 ）
小小的一块，真是黑色黄金啊 擦擦汗
四、食材试用
1、Lachaud 黑松露块 Pâtes Fabre 天然有机意式面条
黑松露意面：
在美食王国法国，有三大顶级美食：鹅肝、松露、鱼子酱。
松露也称块菌，是一种生长于地下的野生食用真菌，与蘑菇一般菌类不同，松露的孢子不是通过风进行传播，而是通过那些啃食松露的小动物来传播。松露对生长环境的要求极其苛刻，松露不能进行光合作用，无法独立存活，所以一般生长在松树、橡树、榛树、橙树下；也无法人工培育，产量稀少价格昂贵，堪比黄金，在法国被誉为“黑钻石”，松露特殊的香气让很多人为之着迷。
松露一般生食，加热温度太高的话，特殊的香气容易被挥发，可以磨碎、切薄片，撒在意大利面或煎蛋上，也可以做汁搭配牛排等。
1、最好用扁意面(这次用的是tagliatelle 扁形干面) ,煮意面时，干意面重量：水重量＝1:17 ，并在水里加入水重量1%的盐，煮的时间，按照包装提供的时间即可。
2、煮意面、做蘑菇酱汁是同时进行的，一般做酱汁和煮意面，都分别需要7分钟左右，如果意面煮的时间比较短，就需要提前做酱汁，宁愿让酱汁等意面，以免意面会变燶nóng。
3、帕玛森干酪(Parmigiano-Reggiano)，和松露的味道非常般配，不建议用其他干酪代替帕玛森。
4、如果喜欢，也可以在蘑菇酱汁里加入20g左右的淡奶油，试过味道也很棒。最后装饰用的叶子是罗勒。
用料 ：
意面(tagliatelle)100g 黑松露10g 洋葱25g
白蘑菇80g 黄油15g 帕玛森奶酪10g
盐 适量 黑胡椒 适量 欧芹碎 适量 橄榄油 适量
步骤：
1、黑松露，一半切薄片，一半留用。
2、煮意面，干意面重量：水重量＝1:17 ，并在水里加入水重量1%的盐。
3、水沸腾后，开中火，加入干意面，轻轻把面条拨散。煮的时间，可参照包装袋上的时间，不要煮的过软。
4、开中火，平底锅热后，倒入适量橄榄油，放入白蘑菇(或其他喜欢的蘑菇)，煎到金黄，转小火，倒入洋葱丁，炒到洋葱变透明，加入黄油，等黄油慢慢融化。
5、刨入帕玛森奶酪碎和黑松露碎，翻炒均匀。
6、加入一小碗煮面的汤（200g左右），沸腾后关火备用。（如果喜欢，也可以在蘑菇酱汁里加入20g左右的淡奶油，试过味道也很棒。）
7、等意面煮好，直接放入蘑菇酱汁中。
8、加入适量盐和黑胡椒调味（煮好的面已经有咸味，可以尝尝看，不用加太多盐。）
9、意面装盘，上面再刨上适量帕玛森奶酪碎。
10、放上切薄片的黑松露，撒上欧芹碎。
2、de Buyer 1.5升双层隔水炖锅
巧克力大曲奇：
食材：
黄油70g 65%黒巧克力A 60g 细砂糖70g
鸡蛋1个 低筋面粉125g 咖啡粉5g
泡打粉2g 苏打粉1g
65%黑巧克力B10g 白巧克力20g
步骤：
1、隔水炖锅从手把处注入水。
水达到刻度的三分之二处
开小火加热
2、水基本沸腾后离火，放入黒巧克力A和黄油。
3、搅拌到完全融化。
4、加入细砂糖，搅拌混合均匀。
5、冷却后（或倒出在另一个碗里），加入鸡蛋，搅拌混合均匀。
6、低筋面粉、泡打粉、小苏打先混合均匀，再筛入巧克力糊里。
7、搅拌混合均匀。加入白巧克力和黑巧克力B（如果巧克力比较大块，需要先切碎再放入。）
8、将面团搓成10-12个小球，如果面糊比较粘手，可以冷藏10分钟左右再搓。
9、把小球稍微压扁。
10、放入预热好165度的烤箱，中层 烤15分钟左右。
3、Sturia 鲟鱼&鱼籽酱
鲟鱼&鱼籽酱 牛油果三明治：
食材：
鲟鱼&鱼籽酱 吐司 番茄 生菜 帕玛森干酪
牛油果 盐 第戎芥末籽酱 黑胡椒
Sturia鲟鱼&鱼籽酱
步骤：
1、将牛油果取出，在碗里碾碎。
2、加入小勺芥末籽酱、少许盐和黑胡椒，搅拌均匀。
3、吐司切片，放入预热210度的烤箱，烤3分钟。这次吐司没整形好，不是太规矩
4、在上下两片吐司，都涂上牛油果酱。
5、放上一片生菜（生菜洗干净后，记得控干水分哦）。
6、生菜上放Sturia鲟鱼&鱼籽酱，擦上少许帕玛森奶酪碎。
7、再放上两片番茄，盖上另一片 涂了牛油果酱的吐司。
当当
Sturia鲟鱼&鱼籽酱，也可以这样涂在法棍上吃
五、总结
1、优点：
对于喜欢做饭的人来说，Bienmanger（彼洋美食）开通了中文官网还是很兴奋的，可以尝试到很多法国的食材，并且和代购的价格相比，彼洋美食的价格还是很有优势的，保质期也都比较新鲜，可以一次多买些，这样邮费也比较划算。可以用支付宝支付，购买流程简单。
这次快递12天送到，还是很迅速的，记得韩国、日本代购，快递一般也要十多天。可以查询到整个快递的进程。快递的包装也蛮好的，除了意面碎了一点，其他都完好无碎，饼干一块也没碎。
2、缺点：
（1）、中文网有一部分商品还没有翻译，还有产品介绍部分要是能更详细些就更好了。和法国原网相比，产品比较少，不过中文网2016年才开通，之后应该会更完善～厨具的价格和代购价差不多，没太大优势。
（2）、邮件和公众号客服，回复还是挺迅速的，而且解答很详细 很有耐心，但如果在网页上有实时的客服就更方便了。
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