先将牛肉放清水中泡2个小时,主要是为了将血水泡出来,我来为大家科普一下关于怎样做炖牛肉好吃又烂?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

怎样做炖牛肉好吃又烂(教你如何炖牛肉好吃又烂)

怎样做炖牛肉好吃又烂

先将牛肉放清水中泡2个小时,主要是为了将血水泡出来。

将泡过的牛肉放到冷水锅中焯水五分钟取出。

起锅倒入油,加入葱姜蒜炒香,然后倒入清水,放入牛肉,同时加入糖、生抽、老抽、八角、香叶、桂皮等材料。

开大火炖90分钟(可根据情况来调整时间),期间注意适时翻动牛肉。

关火后用锅盖盖住,等稍微凉后取出切片食用。