昨天出了个鱼胶炖品的视频有网友私信要做法详细说明今晚我就提笔写写鱼胶家庭版做法。 鱼胶也叫花胶指的是鱼肚，
因为其富有胶质而被命名为花胶，实际上是各类鱼鳔的干制品。鱼胶个头越大厚越厚越好汤水越粘越好可见它的营养价值是极高的。从鱼腹中取出鱼鳔在切开晒干之后就变成了富含蛋白质、胶质的花胶，花胶不仅味道鲜美，营养也是非常丰富的。花胶的成分主要是比较高级的胶原蛋白，而且含有多种维生素以及微量元素。但是花胶种类繁多价格也穿插不齐选用花胶不仁者见仁 智者见智。
本人喜欢印度尼西亚那边的花胶通常都是那亲戚过来探亲的手礼。 今天就来说说花胶怎么煲汤搭配不失营养，
首先用30克花胶清水浸泡一天搭配100克猪皮排骨100克干香菇4个泡水用香菇是去掉鱼腥味。
这个搭配胶原蛋白丰富，当然猪皮和排骨要选用上等土猪的口感更好，猪皮买来要焯两次水待用排骨清水浸泡掉血水后再焯一次水就可。以上全部放炖锅炖两小时放盐调味即可汤鲜味美胶原蛋白丰富保证喝一口会粘嘴。上面水量的话大概是500ml的样子用的量家里四五人每人能喝上一小碗老少适宜。 第二种用适量冰糖和几片西洋参20克左右花胶用水量200ml炖盅蒸两小时产妇产后恢复最好。以上写的用家庭版简单做法。
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