懒人版零厨艺❗吃一次就再也忘不掉的排骨焖饭❗❗有饭有菜又有肉，肉香米糯连配菜都好吃到爆，连吃三碗不嫌多，全家老小都爱吃~
By 幸福佑手牵
用料
- 排骨 2根
- 姜 几片
- 大米 300克
- 青豆 1把
- 胡萝卜 1根
- 玉米 半根
- 料酒，老抽，蚝油 各1勺
- 生抽 2勺
- 白糖 半勺
- 油，盐 适量
做法步骤
1、食材准备
2、大米提前浸泡20分钟。
3、排骨洗净冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水捞出。
4、在排骨焯水的时候调一个酱汁：碗中加半勺糖
5、加半勺盐
6、2勺生抽,1勺老抽
7、1勺蚝油拌匀
8、热锅放油，放入葱、姜炒香，放排骨煎至两面微黄
9、淋入酱汁加一碗水煮开，转中小火煮15分钟。
10、大米放入电饭锅
11、排骨与锅中酱汁一起倒入，再加入没过大米一指的水，按煮饭键煮熟
12、三种蔬菜粒开水锅中煮2分钟捞出
13、油锅烧热，倒入蔬菜粒炒熟
14、再倒入煮好的排骨饭里面翻拌均匀即可。
15、电饭煲排骨焖饭就OK了。
16、连吃三天不会腻。
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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