提起人类共同爱好的美食，我们想到的会是，谈之生津的酸，甘之如饴的甜，清雅淡素的苦，劲爆过瘾的辣以及唇齿留香的咸。
鲜、香、麻、烫等引人入胜的口感都被写进了世间百味的族谱；
每一座城市的味道，都会有它标志性的传承。
北京，是烤鸭的传承；
兰州，是拉面的传承；
重庆，是火锅的传承；
柳州，是螺蛳粉的传承。
今天墙裂推荐的正是这一碗以臭闻名的螺蛳粉。
01一碗好的螺蛳粉该是什么样的？
用陈年米制成的圆粉，失去油性和胶质，制作出来的米粉弹性良好、韧度十足。
Q弹的粉、酸笋、螺蛳、酸豆角、木耳丝、腐竹、花生米、酸辣醋必须全齐！
酸笋要够酸够臭，吃起来像是从老坛里捞出来的最佳。
劲道爽滑的米粉和软嫩的木耳丝在唇齿间纠缠，油炸的腐竹和花生米把脆爽的口感推到极致，浸泡足月的酸豆角和酸笋是味蕾炸弹，是把你的心留住的秘密武器。
一口下去，鲜、辣、酸、爽、烫五味齐全，一筷子通气，两筷子发汗，三筷子下肚整个人就通透了。
02螺蛳粉里加什么才是绝配？
卤味小拼盘 有木有流口水......
带皮鸭爪 螺蛳粉绝佳伴侣！
“老板 ，来碗加辣螺蛳粉加个鸭脚“每次去吃螺蛳粉，总会听到这句话，几乎每个人吃螺蛳粉都要加个鸭脚！除了鸭脚，还有鸭脖、鸭头、鸭翅、猪手等；
黎江村爽口酸
吃螺蛳粉的时候，别忘了来点爽口酸。
酸甜可口，清爽宜人，是黎江村人的开胃小食，吃螺蛳粉的时候，加点酸萝卜、酸豆角，螺蛳粉将所有的味道聚集在一起，咬一口鸭脚，吃两块酸萝卜，再嗦几个螺蛳，来几瓶啤酒，生活美滋滋，聚在一起，聊聊人生，谈谈梦想，多么美妙的生活呀！
03这碗螺蛳粉，先"嗦"为敬了！
吃带皮鸭爪特别之处在于它的脆皮，精华在于皮里的鸭爪肉和鸭筋，基本是入口即化为上品。
螺蛳粉里放上一颗鸡蛋，味道也很赞哦
一个人，一碗粉，一首歌，足矣
没有什么是一碗螺蛳粉解决不了的，如果有，那就两碗！
你确定不来一碗吗？
别看螺蛳粉长相普通，它的营养价值可是十分丰富。螺蛳粉中富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等多种营养成分，既可以一饱口福，又可以保健养生。
如今在超市里随处可见各种螺蛳粉，它已经成为人们日常生活中一道不可或缺的美食了。螺蛳粉不仅是一道美食，更是广西壮族自治区的非物质文化遗产，成为广西柳州的美食文化标签。嘿，别减肥啦，又不是吃不起，一碗螺蛳粉嘛，来，我们先嗦为敬了！
小贴士
1.不吃辣的小伙伴辣椒油要少放哦；
2.青菜可按个人的喜好添加；
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