冬天我家最爱炖这汤，汤浓鲜甜，补血养颜，气色好，越喝越年轻
唯有爱与美食不可辜负。大家好！我是雅雅杨小厨，一个经典的吃货，爱生活，爱美食。今天又到更新美食的时间了！厨房是让人感到安心的场所，也是为家人制作喜爱食物的地方。广东人饭前的习惯是喝汤，雅雅分享过很多款炖汤，也有老火汤，生滚汤，其实各种汤都有它营养功效的。我家做汤的前提是有多少时就做什么汤。时间充足就做炖汤或老火汤，时间不足的情况下就做生滚汤。俗话说“饭前喝汤，苗条又健康。
汤水想要好喝不油腻，也是有讲究的，食材需焯水，煮去食材中的血水，煮的时间不宜太久，以免营养流失。之后清洗干净就可以了，炖汤我家喜欢用药材来搭配。其实这个也是很多广东人家里都会备用的，例如像红枣，红枣有补血养颜的功效，枸杞子还有海底椰片，是家中常用的，也是比较好保存的，家里备上一些，无论什么时候都能用到。今天用这三种食材和鸡骨架炖汤，不仅不油腻，而且汤浓鲜甜，女人要多喝这碗鸡汤，越喝越年轻。接下来就由小编来给大家分享这道海底椰鸡汤的做法吧！
海底椰鸡汤
制作材料：鸡肉半只（只取半个鸡骨架） 枸杞子5克 海底椰片10克 红枣5个 盐1小勺
烹饪步骤：
步骤一：准备好鸡肉半只，清洗干净备用
步骤二：半只鸡取鸡肉，先把鸡皮给剃出来，接着把鸡肉也一一剃取下来，这一步可以买的时候让店家帮忙给处理好，也可以自己处理，我都是喜欢自己处理的，鸡肉和鸡皮分别再次冲洗一下，擦干水分存放一旁，只取鸡骨头，鸡骨头就可以用来煲汤了，鸡肉就另外做处理
步骤三：把鸡骨头和鸡翅鸡爪都剁成小块备用
步骤四：准备好枸杞子海底椰片还有红枣
步骤五：锅里坐水，鸡骨冷水下锅，用小火慢慢把水煮开，用小火能有效地把血水逼出来，鸡骨用自来水清洗干净，控干水分备用，这样炖出来的汤水会更清澈
步骤六：红枣记得要去核，这样才不会太燥热，红枣核不去掉汤水喝多会容易上火，如果买的是去核的就更方便。海底椰片清洗一下，和红枣一起放入炖盅内
步骤七：把鸡骨架也放入炖盅内，接着在炖盅内倒入开水，开水，开水，重要的事情说三遍，我倒入了6碗的开水，我炖的是5人份，人数多少这个就要按个人去增减咯
步骤八：最后盖上盖子，炖1小时
步骤九：把枸杞子用清水快速的冲洗一下，把枸杞子倒入汤中，再炖5至10分钟即可
步骤十：炖好之后，加入少许盐尝试一下味道，味道按个人喜好去调整
图文均本人原创，抄袭必究！大家好！我是雅雅杨小厨，爱生活，爱美食，很高兴在这里认识您！如果您也喜欢我的分享，记得给我点赞、收藏和转发，如果您有更好的建议，可以在评论里给我留言，您的支持是我前进的动力。我每天会在这里分享一些家常美食，期待与您一起交流学习！感谢您的支持！
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