主料：猪梅肉200克、花菜300克 辅料：生抽1小勺、老抽少许、白胡椒粉少许、料酒1小勺、盐适量、蚝油1小勺、淀粉少许 ，我来为大家科普一下关于肉片炒花菜的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
肉片炒花菜的做法
主料：猪梅肉200克、花菜300克。
辅料：生抽1小勺、老抽少许、白胡椒粉少许、料酒1小勺、盐适量、蚝油1小勺、淀粉少许。
猪梅肉切成薄片。
加入料酒、老抽、生抽、白胡椒粉抓至调料吸收。
加入淀粉上浆腌制10分钟。
蒜切片、葱切碎。
青梗花菜掰成小朵。
锅内加水加盐、油烧开，倒入花菜焯水30-40秒捞出备用。
热锅凉油下入蒜片、葱碎炒出香味。
倒入猪肉片、料酒翻炒。
炒至肉片变白。
倒入花菜快速翻炒1分钟。
最后加入适量蚝油炒匀即可出锅。
