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自制奶酪最简单吃法大全集
准备好材料 小火加热牛奶至开始沸腾 将柠檬汁分4-6次加入微微沸腾的牛奶中并不停搅拌 每加一次柠檬汁，就会有蛋白质分离出来 直至牛奶的蛋白质和乳清彻底分离得状态 准备个过滤网，铺上茶巾，把牛奶混合物倒入事先准备好的过滤网上控水15分钟（想要快一点可以稍微按压一下） 将控好水的奶油奶酪倒入料理机或者破壁机中，加入盐，开高速搅拌，直到奶油奶酪均匀丝滑无颗粒（如果在搅拌的时候奶油奶酪过干可以加点分离出来的乳清进去） 这是料理机搅拌前的奶油奶酪 这是搅拌后的，对比一下就非常明显了哦 做好的奶油奶酪可以放在合适的容器中，密封冷藏，尽快使用呦！,
