首先我们把土豆削皮，切成长条放入冷水中浸泡10分钟，这时我们可以加入适量的食盐，我来为大家科普一下关于薯条怎么做不黑?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
薯条怎么做不黑
首先我们把土豆削皮，切成长条。
放入冷水中浸泡10分钟，这时我们可以加入适量的食盐。
加入食盐可以使得土豆条更加入味。放入清水中浸泡是为了避免土豆被氧化而变黑。这就是我们炸薯条前多做的一步，这一步就是把土豆条放入清水中浸泡10分钟。
焯水30秒，焯水可以使得土豆香脆不发软。千万要记住，焯水时间不能太长，30秒就足够了。
起锅倒油油温升至5成热时放入土豆炸，炸至金黄色捞出控油。
接着再复炸一遍。控干油出锅。
趁热撒上少许食盐，蘸着番茄酱一起吃，香脆酸甜，特别好吃。
