食材用料:五花猪肉1斤、盐适量、葱头20克、姜20克、酱油30克、料酒10克、香叶2片、干红辣椒10克,我来为大家科普一下关于蒸扣肉的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
蒸扣肉的做法
食材用料:五花猪肉1斤、盐适量、葱头20克、姜20克、酱油30克、料酒10克、香叶2片、干红辣椒10克。
五花肉洗净凉干水份。
锅内倒适量油六七成热下五花肉,肉皮面朝上,炸至表面变色。
炸完后放在阿迪锅中添热水与肉一平,加香叶,干红辣椒,葱,姜,适量盐,料酒,酱油,高压15分钟。
捞出凉至不烫手。
切片装盘,上蒸锅再蒸15分钟。
蒸扣肉出锅,喜欢也可加些蒜。