他从1970年进入TVB，开始主演电视剧，从1976年版《书剑恩仇录》、1978年版《倚天屠龙记》中，他逐渐被更多人熟知，他就是郑少秋。从前他是翩翩佳公子，现在已经老了，人们或许记不住他现在的样子，但一定记得他年轻时的样子。
郑少秋饰演的楚留香获得了众多好评，直到现在，很多网友都说，古龙笔下的香帅仿佛就是为他而写。郑少秋一共饰演过三部楚留香电视剧，七十年代一部、八十年代一部、九十年代一部，不同年代的人群有不同的经典作品。
1.《楚留香传奇》
这是1979年的《楚留香传奇》，版本很古老，据网络上资料称，这部电视剧在香港台湾播出之后，收视率奇高，万人空巷，几乎每个人都定时守在电视机前，要目睹楚留香的风采。郑少秋因为此部电视剧而广受欢迎，在台湾影视界还引起过不小的轰动。现在这部电视剧推出了修复版本，感兴趣的观众朋友可以去回顾。
2.《楚留香新传》
1985年郑少秋再次主演电视剧《楚留香新传》，这部剧分为新月传奇、兰花传奇、鹦鹉传奇、影子传奇四个部分。只是台湾出品的一部电视剧，剧中郑少秋饰演的楚留香儒雅、果断、风流倜傥，和古龙先生的原著中一样，江湖人称“香帅”，轻功卓绝，风华绝伦，是当时很多年轻人心中所向往的偶像。
3.《香帅传奇》
1995年郑少秋最后一次饰演楚留香，当时他已经40多岁，《香帅传奇》依然是一部经典的电视剧，很多观众都说，郑少秋版的楚留香气质卓越，无人能及。杨丽菁作为与他合作的女演员，在剧中表现得非常出色，美貌的面庞更是赢得了很多观众喜爱。
