在家制作米其林餐厅牛排，2人量
By Scarlett佳儿
用料
- 牛排 450g
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 迷迭香 一支
- 彩虹胡椒粒 30g
做法步骤
1、准备低温慢煮机，抽真空机
2、牛排双面撒盐和黑胡椒，放入真空袋加入迷迭香抽真空
3、放入低温慢煮机57度煮4个小时
4、从袋子中拿出牛排粘满碾碎彩虹胡椒
5、锅中打入橄榄油大火两面煎上色即可
小贴士
彩虹胡椒粒在进口超市可以买到
牛排的营养功效
牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排的饮食禁忌
牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
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