导语:夏天多吃粗粮,这样做玉米面馒头,暄软不硬,比白馒头好吃、刮油

夏天到来后,我们的食欲有所下降,而且稍微吃些食物就觉得饱了,偶尔大吃大喝一次,身体感到很不舒服,针对这些情况,在夏天我们更应该注意饮食调节,减少大吃大喝的次数,多吃些清淡的食物,还可以多吃粗粮,给身体减少负担轻松度过夏季。我个人特别建议夏天多吃粗粮,饱腹感强,阻止大吃大喝,还吃了不怕胖,起到清肠刮油的效果,建议做玉米面馒头,当主食非常好。

冬天怎么制作玉米面馒头(这样做玉米面馒头)(1)

玉米面非常常见,在超市可以轻易买到,不过很多人不知道用玉米面怎么吃,可以做玉米面饼、蔬菜窝窝头、玉米面馒头,这些都挺好吃,其中玉米面馒头最为好吃,口感暄软,不会感到粗糙,老人孩子都适合吃,大家不妨试试。

我想有人亲手做过,但做好后的口感不够理想,有些难以下咽,太干太糙了,如果你也做不好,那一定是方法没用对。

冬天怎么制作玉米面馒头(这样做玉米面馒头)(2)

夏天多吃粗粮,这样做玉米面馒头,暄软不硬,比白馒头好吃、刮油!

下面我来给大家分享一下玉米面馒头的制作方法,还没有吃过或者总做不好的朋友快来看看,步骤详细,可以跟着一起做,保准一次成功。

玉米面馒头的做法步骤:

冬天怎么制作玉米面馒头(这样做玉米面馒头)(3)

首先准备适量玉米面,再烧一些开水,注意用刚烧开的水最好,而且不要着急将玉米面和白面混合,先要处理一下玉米面,给它增加黏性,口感变好,才可以做出最好吃的玉米面馒头。

将开水倒进玉米面中,用筷子搅拌,掌握不好量可以分次倒进去,搅拌到没有干玉米面就好。

加好水后,不要急着放酵母和白面,再多搅拌一会儿,让玉米面尽快散热,等到温热的时候放白面和酵母。

冬天怎么制作玉米面馒头(这样做玉米面馒头)(4)

把适量酵母和面粉放进盆内,还可以加一些白糖增加味道,不喜甜食也可以不加,原汁原味也不错,可以感受到玉米的清甜味道。

玉米面要加白面,这样面团才可以发起来做成暄软的馒头,而且白面加进去黏性更强容易成形。另外玉米面和白面按照一比一调配,或者白面比玉米面多放一些也可以,看自己对玉米面的接受程度来定,而酵母粉和玉米面白面之和的比例按1:100就好,也就是总共的粉有300克,酵母用3克。

冬天怎么制作玉米面馒头(这样做玉米面馒头)(5)

加好后,搅拌均匀,发觉比较干的话,再加少许温水,搅拌到没有干粉就好。

下手揉成光滑的面团,盖起来放在最热的地方,等待面团发成两倍大。

发好的面团取出,撒少许面粉,反复揉搓,揉到没有气体排出为止,再切成小剂子,每个剂子再分别揉搓团圆。

冬天怎么制作玉米面馒头(这样做玉米面馒头)(6)

放进蒸锅内二次醒发,待馒头胚明显变大之后,开大火蒸,蒸到出汽时继续大火蒸,一直蒸十五分钟,关火后焖五分钟。

这样玉米面馒头就做好了,暄软不硬,每吃一口都能尝到清甜味挺不错的。

如果总是蒸不好的话,也可以将剂子擀成圆饼,二次醒发后放锅里烙熟,烙出来底部焦香,上面暄软,也非常好吃,可以试试这么做。

冬天怎么制作玉米面馒头(这样做玉米面馒头)(7)

这样做出的玉米面馒头特别好吃,掌握一个技巧就好了,记得玉米面不要直接和面,要先用开水烫一下,等到放温热后再加酵母和白面,这样做就可以做出好吃的馒头,你也快试试吧。分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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