“以前有家粤菜馆,免费赠送4碟小菜。现在能记住三样,分别是椒盐花生,盐焗凤爪,还有就是这个椒圈。虽然是送的佐餐碟,却非常好吃!

在家会经常做一点做佐餐~ 尤其是早上吃煎蛋的时候,蘸上一点汤汁,绝配!”(食谱作者@家中有米)

广东酱油辣椒圈做法(广州人家的椒圈豉油)(1)

“椒圈豉油是广东人家最常见的味碟,特别是很多老广州的茶餐厅桌上,那一小罐椒圈豉油,绝对提味绝品!”(食谱作者@陈氏美食)

“曾经在一家粤菜馆吃过很难忘记的味道,好吃。”(厨友@沐沐_uilh)

广东酱油辣椒圈做法(广州人家的椒圈豉油)(2)

“以前在广州上班早餐的肠粉里有配的豉油椒圈。”(厨友@何小厨He)

“我喜欢用这个泡饭吃,太香了!”(厨友@婕儿欣怡宝贝)

食谱作者@Echo8992:

“我喜欢用来捞粉,昨天我妈做了河粉,加两勺,可好吃了!

在英国这些只能自己动手了!

每每提到这个‘椒圈豉油’,我的思绪就会飘回广州的茶餐厅,访红木的餐桌椅,来一碟猪肠粉或者陈村粉,再淋上两勺椒圈豉油,真的美味极了