奶油面包的制作方法配方（老式耶丝咸奶油面包）

小时候吃得奶油大多都是硬质的口感，现在再来会为的时候，尽有一种怀旧的感觉~搭配上松软的面包，真的一口停不下来的喜欢~

准备材料

高筋面粉	250克
糖	30克
蛋液	45克
牛奶	135克
盐	3克
酵母	3克
黄油	30克
咸奶油
黄油	125克
砂糖	15克
海盐	1克
淡奶油	150克

制作步骤与方法

1、面团：高筋面粉250克，砂糖30克，蛋液45克，牛奶135克，盐3克，酵母3克，黄油30克放入容器中，揉至出膜

2、发酵至两倍大

3、排气后分成8份 静置15分钟

4、面团擀成长片

5、卷成长条形

6、收口捏紧

7、第二次发酵后，放入烤箱，180度，烤15分钟~

8、咸奶油的制作：软化黄油125克，加入砂糖15克、海盐1克，打发

9、分次加入常温的淡奶油150克打发

10、淡奶油温度低的话可以放入温水中，打发，以免油水分离。如果打发过程中出现油水分离的状况，放入温水中继续打发

11、烤好的面包从中间切开

12、刷一层蜂蜜水

13、蘸一层椰蓉

14、挤上咸奶油夹心

15、真的很好吃哟~

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