#我爱面包机#可可巧克力面包

巧克力面包的制作方法(我爱面包机可可巧克力面包的做法)(1)

简介

这款面包同时使用了可可粉和巧克力,味道更加浓郁!

用料

高筋面粉 250(375)g
4(6)g
干酵母 3(4.5)g
绵白糖 35(53)g
无盐黄油 40(60)g
加水稀释后的蛋液(1个鸡蛋) 160(240)
可可粉 20(30)g
巧克力碎片 50(75)g

#我爱面包机#可可巧克力面包的做法

  1. 使用无糖可可粉,同面粉一起放入面包机

  2. 除巧克力碎片之外的所有原材料倒入面包桶,选择“普通面包制作程序”,启动开关

  3. 预发酵完成后,倒入巧克力片------☆、经过测试,巧克力片最好在面包机提示可加入配料果干的提示音时就加入,不然预发酵完成后就晚了,因为预发酵完成后,搅拌叶只小小搅拌几下就进入了第二次发酵程序,巧克力完全没办法拌入面粉,除非手工将面团拿出来再手工操作混入巧克力片,不然后果就如图上所示,巧克力片全部黏在表皮了。>_<

#我爱面包机#可可巧克力面包的答疑

参照这个菜谱,大家做出 1个作品

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