芋头和木薯粉的比例 2:1.5左右红薯和木薯粉的比例 2:1.5左右,我来为大家科普一下关于紫薯芋圆木薯粉比例?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![紫薯芋圆木薯粉比例(紫薯芋圆木薯粉比例是怎样的)](http://img.studyofnet.com/upimg/807912746.jpg)
紫薯芋圆木薯粉比例
芋头和木薯粉的比例 2:1.5左右。红薯和木薯粉的比例 2:1.5左右。
主料:木薯粉、南瓜(蒸熟后挤掉水分后)100g、紫薯(蒸熟后)100g、芋头(蒸熟后)100g、仙草冻粉30g、凉白开150g、烧开的水1000g、红豆适量、珍珠小圆子适量。
辅料:牛奶、炼乳、椰浆、糖。
洗净,放入蒸笼中蒸熟。
南瓜蒸熟后装进滤袋,挤掉水分。
挤掉水分。
捣烂,加入木薯粉,揉匀。
南瓜水分较大,揉的过程中可以适量再加木薯粉。
紫薯,加入木薯粉,揉匀,紫薯比较干,揉的过程中可以适量再加水。
芋头就比较黏,揉的过程中也可以适量加木薯粉。
搓成条,然后切成小块。
红豆,煮烂,最好用高压锅,备用。
30g仙草冻粉,加入150g凉白开,搅拌成糊状。
锅里放1000g水烧开,将仙草糊倒入,再煮开,关火,放凉就成了仙草冻。
切成小块,备用。
牛奶加椰浆加炼乳家糖,调成自己喜欢的口味。
加入仙草。
煮芋圆,先煮白色和黄色的,两到三分钟,煮熟后放入凉水中冷却。
紫薯的煮出来水会有点蓝色。最后把芋圆,红豆,珍珠,加进去就好啦。
底汤可以自由搭配,绿豆汤,红豆汤,西米露,奶茶,酸奶,都可以。