因为个人体质的关系，从2014年7月初，开始蛋奶素。
什么是蛋奶素呢？
就是除了蔬菜水果外，蛋类、奶制品也是吃的。
不是严格意义上的绝对素。
也顺便科普下素食者的分类，按严格程度依次递减，大致有这么几个大分类：
纯素 > 鱼素 > 蛋奶素 > 锅边素 > 弹性素食
像蛋奶素里，还会有蛋素、奶素的小分类。
其他还有诸如牛羊素、鸡鸭素，都是差不多的样子。
到现在整整过去8年多了，感觉也有一点心得体会了。
也看了网上很多其他素食者的文章，但有些我看了，觉得有点点假[抠鼻][抠鼻]
有种为了劝人吃素，把效果夸大了很多倍的样子。
仿佛，吃素是吃了神丹妙药似的。
我觉得该是什么样，就是什么样。
说得太好，万一有人尝试了，没达到效果，那不是起反作用了？
所以，我觉得有必要，把我自身的真实情况，和大家反馈下。
（一）身体的变化
（1）口味
吃素久了，口味确实会变清淡。
我可以煮一锅蔬菜、豆制品，只放盐，不放油，都可以吃得很香。
喉咙里基本没有痰，不是一天，可以说是一整年都不会有痰。
除非两个情况，一是感冒，二是吃了重口味的菜（吃完半小时内，必有一口痰，吐掉就再也没有了）。
（2）皮肤
会变细腻，真的。
尤其手臂外侧。
不用采取特殊手段，就是比以前更滑更细腻。
你自己就能摸得出来。
不过，该长痘还是会长痘，吃素不能绝对阻止这个发生。
（3）脸色
我觉得是没之前白了。
不过有部分可能是防晒没做好有关系。
现在是在尝试各种内调外敷的方法，来变白。
效果也有了一点点，虽然比较慢。
但是，不用担心这个影响。
这是可以调回来的，就是费心思。
（4）体重
很明显地上升了，前后增加了8kg。
虽然可能和年龄上升，基础代谢不活跃有关。
但感觉这个量，和吃素肯定是脱不了关系的。
不过呢，经过大量的运动，也会降下来。
就是累一点[捂脸]，要比以前控制得更严格。
结论就是，对我而言，吃素不会瘦。
那些胖胖的出家人了，有可能和我体质是一样的。
（5）身体反馈机制
变得更及时。
就是受到不好的影响，立马显现出来。
比如，稍微吃多了点炒瓜子，第二天会上火。
没睡好，没精神的感受更深刻。
但同样的，一旦你作息规律、饮食均衡，整个精气神就特别好。
不像以前早上，只有喝了咖啡才能提神。
简单地说，身体的变化，你会感受得比以前更清晰。
（二）脾气性情
虽然不能说，现在是个脾气很好的人。
因为，我一直是个心直口快的急性子。
但和以前相比，确实会有很多事情，变得没那么在意了。
争强好胜的心，弱了不少。
对待周围的人和事，会比当初，宽容些了。
（三）社交
如果要和朋友、同事外出吃饭，确实会影响到。
除非别人不知道你是素食者。
虽然大家都说没关系，在挑餐厅和下单的时候，会主动考虑到你。
但你会不好意思。
时间久了，你也就不怎么想出去吃饭了，有邀约，也会尽量避开。
我已经有4年没外出聚餐了，也就偶尔点个外卖。
（四）如何科学素食
其实，吃素是一件很花心思的事。比起荤素不忌的人，在营养搭配上，要麻烦多了[我想静静]
我现在，也是在不断学习和摸索中。
一般来说，同样的量，你要尽可能吃更多种类的食材，还要是跨度大的。
有专家建议：素食者每天摄入的食材种类至少12种，每周25种。
蔬菜水果是不用说了，大家都知道，但只吃这个，营养是不够的。
你需要各种各样的豆子和谷物，比如红豆、黄豆、黑豆、绿豆、芸豆、燕麦等等
需要各式坚果干果，比如花生、杏仁、瓜子、核桃、红枣、葡萄干等
也需要各类菌菇、蛋奶制品、豆制品、海洋性植物。
均衡摄取这些，才能保证你的素食，不会影响身体健康。
B12一定要按时摄取
还有一点，素食者比较容易缺乏B族维生素，特别是B12。
保险情况下，你需要定期买点复合B族维生素，找那种便宜的小瓶装就可以了。
不用每天吃，隔几天吃一次就行了。
因为这个量不用很多，但是不能没有。
这差不多是8年来的基本情况了。
没有其他素食者那样，吃素后有了翻天覆地、脱胎换骨般的变化。
也没有像其他人的亲戚、朋友、同事那样，变得苍白消瘦，一脸菜色和重病。
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