炸茄子能用淀粉吗

能用淀粉啊炸茄子用淀粉炸可以使茄子更酥脆，我来为大家科普一下关于炸茄子能用淀粉吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

炸茄子能用淀粉吗

能用淀粉啊。炸茄子用淀粉炸可以使茄子更酥脆。

炸茄子可以用淀粉。炸茄子是一种油炸食物，所以做菜的时候就要保证茄子的外表炸完是干脆的，不能含有多余的水分，而淀粉具有很好的吸水性，所以要用淀粉包裹茄子油炸。

也有用面粉代替淀粉来炸茄子，把切好的茄子的表面沾上面粉后包裹上蛋粉糊，油炸后捞出。虽然这种方法也可以，但是做出来的茄子的脆皮没有用淀粉的干脆。