休闲农业的景观体系,包括三个层面,即景观小品、环境景观、功能景观。

在规划方案中,我们设计休闲农业产品,不管是休闲体验产品,还是观光游览产品,通常会从规模、功能、主题、服务设计(人员与设施两个层面)、建筑与设施(包括体验与服务两个层面)、景观(氛围及意境)等几个维度来描述,而这其中的景观设计,则需要从景观小品、环境景观、功能景观这三个层面入手。

休闲农业也经常会涉及专项的景观设计规划,其考虑维度也是这三个层面。

景观对休闲农业来讲,有两层意义:

第一,景观是对休闲农业产品(项目)的包装与美化,旨在塑造或强化其形象、风格、主题、个性、情境、氛围、意境等,使该休闲农业产品,或者景观(小品)所处的区域,或者当下的环境,更具有观光审美价值。休闲农业是体验经济,但首先是眼球经济,所以休闲农业中大到一栋建筑、一片农田、一条道路,小到一块指引牌、一个垃圾桶、一盏路灯,都应该是美观的、符合主题、与主旨意境相符合的景观。

也就是说,在打造产品(建筑、设施、田园等)时,要有景观意识。

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第二,景观就是休闲农业产品本身,或者说是一类休闲农业产品,这个类型就是观光产品,比如花海景观,比如大地艺术作品或装置作品,比如森林/滨海木栈道(既是功能设施,又是景观装饰,同时可以看做景观产品的一部分,木栈道路边的风景,导览解说系统等,可以组成一个观光体验产品,比如说森林探索小径、自然观察小径等)。

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之前介绍的香港某农场,主题鲜明突出,但在环境景观方面,依旧有不少需要改进的地方

设计景观,同样要有产品意识,要明白“天地有大美而不言”,好资源并非天然就是好产品,好底子也未必天生就是好品质,我们作为设计者、规划者、经营者,要善于去挖掘“美”,通过搭配景观小品、设计体验化的情境、配套解说导览观赏服务设施、开发观赏体验项目等手段,表现这些“美”,强化这些“美”。

我们把所有的单体景观都称之为景观小品。在休闲农业里,景观小品通常以搭配景观、主题景观的形式出现,主要用于增强所在环境的景观性,突出所在区域的主题,为观光、休闲产品营造特定的情境。

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蓝调庄园紫色恋曲

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壹度创意策划项目一品香山中的民宿景观小品-乡音,同时也是建筑设施类景观小品

比如蓝调花海里的巨大音符,突出了浪漫现代的气息;比如一品香山御香园里的鼓墙,充满浓厚的民俗色彩;比如香恋小站,在增强花海浪漫气息,突出爱情主题的同时,营造出一个更能触动观者心弦,勾起观者回忆、激发观者想像的情境。

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金属材质的具象景观小品:惬意的青蛙

景观小品可以有多种多样的材质,多种多样的设计手法:材质可以有砖石钢铁、花草禾木、玻璃塑料、废旧轮胎、甚至报废机车、电子屏幕led屏幕等媒介;设计手法可以是具象的也可以是抽象的,可以是民俗的也可以是自然的,可以是传统的也可以是现代的。

很难有统一的标准为休闲农业景观小品分类,这里主要讲几类景观小品:

1.艺术装置类

景观源自人们对美的需求,艺术则展示了深层次的美,这催生了景观与艺术相结合的必然性。景观结合艺术,主要有两种表现形式:

一是艺术作品“下凡”

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以“海·山·艺术”为主题的茨城县北艺术节,该作品为坐落于高户海岸的巨大画作,遥远的天空仿佛出现在身边

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俄罗斯森林艺术公园里的艺术装置

以前我们会认为艺术离我们的日常生活很远,高高在上,只出现在美术馆、展览馆等专业空间里。而现在大地艺术节、地景艺术、野外美术馆、森林艺术公园等形态,将艺术作品搬出“神龛”,搬到户外,成为介入乡村、扮靓田野的景观小品,让我们明白,艺术作品可以离我们的生活很近、可以与自然很融洽地互动。与其说艺术作品是艺术家的专业作品,毋宁说艺术作品就是大众的审美心态,当我们以艺术的心态欣赏一件作品的时候,它就是艺术品。

二是艺术手法与理念在景观设计中广泛应用

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艺术家Alice Aycock的公共折纸艺术装置,有没有像龙卷风一样?设计师其实是想表达超越极限的意思

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月兔:乡村旅游景观设计融合大地艺术理念

“艺术介入乡村,艺术扮靓田野”是当下休闲农业与乡村旅游的发展需求,也是休闲农业的品质要求,休闲农业景观小品在设计创作过程中,开始广泛应用装置艺术、环境艺术、极简艺术等理念与手法,不断提升景观小品的艺术性与审美价值。

2.主题形象类

主题形象类景观小品可以从两方面理解:

一是可以代表园区主题形象的景观小品,即园区的主题景观——

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圣露酒庄景观标志:湖心会所

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一品香山御香园项目主题雕塑:沙燕风筝民俗景观

在休闲农业规划设计实践中,园区都有一个形象景观;甚至每个产品,都会有一个主题景观。主题景观通常是景观小品,比如蓝调庄园的巨大音符,比如御香园的沙燕风筝塑像,有时候也会别出心裁,将建筑景观作为园区的主题景观,比如圣露国际酒庄的湖心会所。

二是有主题形象的景观小品——

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壹度创意设计的装置型景观艺术作品——飞鸟相与还,采用的是剪影的手法

抽象的景观小品可能需要有更深的思考才能领会到它想表达的意境,而模拟某种具体形象的景观小品,则大大增加了游客第一眼就建立起兴趣的可能。这个形象,可能是人,可能是动物,也可能是樱桃、桌椅、云彩等事物。而设计手法可以是雕塑,可以是植物裁剪,可以是剪影,可以是卡通化。而且在亲子农业中,卡通景观的吸引力无疑是非常强的。

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切成块状的苹果造型景观,象征着好东西要和大家分享;壹度创意为苹果主题公园设计的所有景观小品,都会围绕苹果这个主题形象

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3.建筑设施类

这里讲的建筑设施类景观小品,是去功能化,或者说功能弱化的建筑设施,比如壹度创意之前做的香恋小站,那个站牌是个指引设施,可是它有实际的指示功能吗?没有了,只是通过一种借喻的手法来创造浪漫爱情的主题意境。

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壹度创意设计的经典情境化景观——香恋小站

火车,承载着我们,在城市之间奔走和迁徙;铁轨,延展着我们的梦想和希望;而站台则寄托着我们对亲人与爱人的思念和牵挂。在田园里,我们并不需要可以跑动的火车,仅仅是一个简单的站牌,一段锈迹斑斑的铁轨,就能牵引出那份浸酸鼻头的情愫。

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其他的“去功能化”建筑设施景观还有很多,比如景墙,在农庄里有一面墙,没有任何围挡作用,只是单纯用来造景;比如花亭、花门等,完全没有实际的亭廊门窗的功能,只是借用了它的意涵;比如不能打电话的民国风电话亭,比如不能邮寄信件的老式邮筒……

4.植物水体类

运用自然的素材来设计景观小品,比如植物、水体、草木等会给农庄带来更多自然乡野的气息,这也是运用植物、水体、草木来设计景观小品的初衷。

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运用植物打造田园景观小品,有两种常见的方式:一种是植物雕塑、或者植物裁剪,像《剪刀手爱德华》中那样,把植物裁剪成人或者可爱的小动物形象,或者裁剪出艺术感来;另一种则是花境,比如我们常见的鲜花从某个倾倒的罐子里撒出来的样子,比如花床花门花亭等。

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农庄中的废旧轮胎景观,组成了一片花境

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情境化的花境景观小品

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一段花溪

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利用木桩设计的“乡趣”组景

利用稻草、树枝、木桩等设计的景观小品,在休闲农业中也是很有新意的景观营造手法。

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水是生命的源泉,是纯洁的象征,园区中应该有用水打造的景观小品,从而使整个环境更加灵动。污水景观化处理是当下水体景观(包括景观小品和及环境景观)设计的中应该得到重视的生态理念。

5.乡土文化类

发展休闲农业与乡村旅游,乡风民俗、农耕文化是非常值得善加利用、传承与保护的文化,现实中的乡村生活越是被边缘化,越是凋敝残酷,农耕生产活动越是工业化,越是变得消费主义,文化里的乡村生活就寄托了我们越多的纪念与想象。将民俗活动、民俗文化(要素)、乡村生活场景、农耕文化(要素)等与休闲农业景观设计相结合,是非常必要的。

活化民俗,大概有四个方向:

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打太极雕塑

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贴满剪纸的巨型蚂蚁,是不是很艺术范?

(1)刻画某种民俗活动场面,运用民俗元素,展现民俗文化。比如舞龙舞狮踩高跷赶庙会;比如扇形、锣鼓、瓦当的运用,比如剪纸作品与手法在景观设计中的体现等。

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以剪纸的方式描绘乡村生活场景

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“乡趣”一景,用情境化景观描绘乡村生活

(2)通过景观小品,刻画、描述某种乡村生活场景(墙绘)在这一方向里,篱笆、辘轳、水车、石磨、稻草人等是常用的要素。

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各种农具做的农具景观墙

(3)将农耕文化要素,比如农具 蓑衣斗篷之类、农时农谚融入景观设计之中,通过这样的景观小品、增加整个园区的乡土特性。比如水桶做的垃圾桶。

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脸谱蚂蚁,有点诡异呢

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(4)非物质文化遗产、农业文化遗产,也是乡土景观小品非常重要的结合点。比如梯田,比如稻鸭共生,比如脸谱皮影等。

6.工业美学类

工业造成严重的环境污染与资源枯竭问题,对自然对生态造成极大的破坏。工业方便着我们的生活,但是工业同时制造着罪恶。盛行中的工业机器、生产与生活方式、工业思维很难被我们纪念,很难被我们认定有美学价值。一台机器停止运作之后,不再为我们提供便利,也不再带来污染消耗与伤害,我们会慢慢忘记它造的恶,一点一滴回忆起它带给我们的便利与舒适,回忆起曾带给我们的生活。

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利用废弃工厂中的废旧生产设施作为材质,设计的景观小品

就像我们对待农业对待乡村一样,当渐渐远去,淡出主流的视线,我们便会将其浪漫化,因为我们发现,离开它们我们当下的生活并没有更好,或者说同样有无奈的坏处。于是我们就会渐渐怀念那些远去的人、物、时光、地方、事件等等,我们会略去里面的辛酸、残酷、凋敝之类的种种,甚至我们认为骄阳下田地里皮肤黝黑的脸颊上滴下的黄豆大的晶莹汗珠是美的,炎炎夏日的傍晚老汉在树荫里摇着蒲扇抠脚趾的场景是美的,轰鸣的冒着白烟的火车头是美的,那个戴着不干净的白线手套、拿着铁锹的力工满脸油泥是美的……功能消退之后,美学的意义就生发出来了。

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要表现萧条荒废的景象,没有比后工业景观更恰当的了

工业正大行其道,但工业未必没有没落的成分,君不见那蒸汽机火车头、梨形白炽灯、傻瓜照相机、胶卷、老爷车……不都从我们的生活中消失了吗?工业与农业,与乡村与自然未必就是永恒对立的,至少在带领我们追忆往昔的美学层面,它们有时候可以相得益彰。

壹度创意曾模仿电影胶片设计了一条经典电影游步道,可是我没找到图,请自行想象~

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用漆红的钢管设计的景观装置

利用废弃物设计景观小品,在休闲农业与乡村旅游中也是非常流行的。常见的比如废弃轮胎、轴承、火车头、生产设施设备甚至砖窑厂房等工业废弃物;比如饮料瓶、废旧衣服鞋帽、废弃自行车等生活废弃物。

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易拉罐设计的动物形象小品

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废弃雨鞋与鲜花、树桩设计的景观小品

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安吉的乡村景观小品,用废弃轮胎设计的,是不是很美?

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废弃自行车改造的景观小品,既野趣,又乡土,还能勾起我们的童年回忆

7.互动景观与新媒介景观

体验经济时代,人们对休闲农业与乡村旅游的需求不再停留于“大饱眼福”,而是希望获得美好难忘的体验。对于景观小品也是如此,人们在欣赏其艺术价值、美学价值之余,能够与景观互动,能够参与到景观之中,从景观中获得体验,是另一种需求。这也是我们之前研究《花海景观体验化升级策略》的原因。

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点击阅读:理论课|花海景观体验化升级策略

增强景观小品的体验性有两种手段,第一就是让景观小品与人产生互动, 即景观能在人的“操作”下响应、改变。

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点击阅读:做亲子农业,我们该跟这家医院学什么?

比如澳大利亚某儿童医院的感应墙体,吸引力很大,就是因为通过科技手段,实现了与人互动的目的。

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壹度创意在很多项目中,都有过类似的互动景观尝试。比如一品香山案例中 就尝试设计了多个互动景观小品,用不同的本土乡俗植物代表不同的乡音,比如北京方言、叫卖、京剧等,游客出发某种机关,就会播放相应的乡音;上边展示的可以敲的鼓墙,也是一种互动景观小品。

随着时代的进步与行业的发展,科技逐渐参与到景观设计之中。新媒体景观就是景观与科技结合的产物,通过科技手段和LED等新媒介,实现对声音、光乃至数字信息的控制,设计出别样的景观。

8.情境化景观

增强景观体验性的第二种手段,就是做出情境,即设计情境化的景观,做出景观情境。

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情境化设计:遗落的鞋子

情境设计的方法,其一是做出场景,其二是做出动态的感觉。比如香恋小站就是通过做出场景的手法来实现情境化的目的。而做出动态的手法,类似抓拍,通过捕捉、定个某个动作,刺激观者想像运动的过程与场景。

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经典情境化景观:香恋小站

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“乡趣”组景中的一处景观小品,通过定格某一动作,来描绘钓鱼、推磨、读书等不同的场景

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花境通过定格一种动态,打造了一片情境

情境化设计的目的,是激发与指引观者的想象,促使他联想到某个情景、某个画面甚至某段似曾相识的经历,给观者心头一击,让观者产生情感共鸣,从而达到体验的效果,当然这种体验,是心理上的体验。

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移动雕塑“阿里与尼诺”,在短短的十分钟内,雕塑展现了爱人间的相识、相知、相爱和分离。对于观者而言,这种直观的表现形式更能直击人心。

可以看出来,一个景观小品根据不同的标准可以划归为不同种类,比如有的花境既是植物乡土类,又可归属于情境景观类。或者说设计景观小品往往需要综合使用多种手法,比如选取工业美学的材质,然后用卡通主题的手法来设计出小动物或者自行车、魔方等事物,比如综合运用陶罐、花草、轮胎等乡土与废弃材质,然后打造情境化的景观;比如运用民俗元素设计互动景观等等。

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结合民俗的植物雕塑

文章来源:乡村集结号 编辑:壹度

乡村集结号:北京城乡策略研究院自办媒体。肩负“破解乡村振兴之惑,探索产业融合之道,塑造乡土田园之美”使命,深耕乡村产业升级、美丽乡村建设、农文旅融合等领域,传播世界乡村发展新思维、新理念、新模式。搭建全面赋能乡村可持续发展的自媒体信息交流平台、智慧创新讲台、乡村产业舞台,宣传推介展台。为致力乡村发展的建设者提供快速、有效的知识传递服务,实现村企相依、景田相望、城乡相融的美好愿景

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