世间万物
沧海一粟
唯有美食和美景不可辜负
在这与国同庆的日子里
小编奉上全省美食大赏
快来看看这些美味
哪一个是你的最爱呢？
福州
FUZHOU
鱼丸
福州人爱吃鱼丸，全然是发自内心的热爱。鱼丸过去称为“鱼圆”，是一道传统地方名菜，属于闽菜里的福州菜，具有味道鲜美、色泽洁白质嫩滑润、富有弹性等特色。
佛跳墙
闽菜中最重量级的菜品还是当属号称“中华第一汤”的佛跳墙。一盅佛跳墙，有山珍的鲜，有海味的甜，包罗福州的万千滋味。闽菜经典，可谓是人间至味。
厦门
XIAMEN
沙茶面
厦门沙茶面是本地虾面和印尼沙茶酱的混血儿，是遍布厦门大街小巷的一道著名小吃。它的美妙之处在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤，浓稠香郁，吃出满满的幸福感。
图源：@冬貝勒吉祥
海蛎煎
海蛎煎又称蚝仔煎，是闽南地区特有的小吃，也绝对是厦门人心中不可或缺的美食之一。作为“福建十大经典名菜”，其酥脆鲜香的饼围，饱满嫩滑的海蛎，咬上一口就是忘不掉的温柔“白月光”。
图源：@猪油渣渣炒青菜
漳州
ZHANG
ZHOU
面煎粿
面煎粿对当地人来说，是再熟悉不过的古早味美食。表皮金黄酥脆的“黄金甲”，内里软糯绵密的馅料，切开之后香气四溢。
诏安荷合包
荷合包是诏安著名的传统甜点，既可单独做为点心，也因为造型和寓意婚喜而成为结婚喜筵、寿诞宴席必备菜肴，常见取名为“百年和合”。作为传统手工技艺的“诏安县荷叶包”已经被列为县级非物质文化遗产项目。
图源：@GANHSOAL
泉州
QUAN
ZHOU
面线糊
面线糊为何如此有底气？还得归功于泉州人民对它的偏爱。长期霸占着泉州早餐榜前三名的宝座不说，还能让人从早餐吃到晚餐，料多料少就这一大碗，总能让你吃到满足。
土笋冻
土笋冻的原生态鲜味和弹润口感无可比拟。处理完善的土笋已然成为十分干净的原料，Q弹的样子饱含胶原蛋白。成品晶莹剔透、色如琥珀、肉脆冻弹。一口唇齿留鲜，尚可久久回味。
图源：赖进财
图源：陈谋演
三明
SANMING
芋饺
芋饺又称芋包，为沙县著名的客家小吃。单独吃芋子和蕃薯粉，味道都一般般；但当芋子和蕃薯粉糅合在一起时，便诞生了一道三明人偏爱的美味。
图源：寻味星球
梅仙光饼
梅仙光饼有很多品种，按颜色分有白光饼和黑光饼，按口味分有甜光饼和咸光饼，按馅料分有芝麻光饼、糟菜光饼和肉光饼，其中肉光最受人欢迎。
莆田
PUTIAN
卤面
卤面是莆田鲜味极致的一个代表。一碗看似家常的卤面，需要用文火熬炖几小时而成的浓郁高汤作汤底，牡蛎、蛏子、五花肉、红菇、韭菜等作为必不可少的关键配料，更是让其品尝起来满口浓郁鲜香。
炝粉
莆仙炝粉是极具莆仙地方特色的汉族经典小吃之一，不少小饭馆门前都有斗大的招牌——炝肉、炝粉。别具风味的炝粉，俘获了莆田众多男女老少的心，成为莆田独特的风味小吃。
上二图源：莆田文旅
南平
NANPING
武夷山稻花鱼
寻味山水间，当季稻花鱼最是肥嫩鲜美。洁白的鱼肉沾上浓郁的汤汁，再来上一碗大米饭，口感鲜香爽辣，家常的美味你一定要尝尝！
图源：南平文旅
建瓯豆腐娘粉
白色的豆浆，白色的粉条，青青白白的装进白色的瓷碗内，根据食客的不同喜好，甚至可以搭配其他的调味料进行“独家定制”。“游在武夷，吃在建瓯。”建瓯人民对吃的独到理解，通过这一碗豆腐娘粉表现的淋漓尽致。
上二图源：一品天涯
龙岩
LONG
YAN
清汤粉
清汤粉是福建龙岩传统的汉族小吃。它柔软却又有韧劲，吃在嘴里既爽滑又耐嚼。一条条白花花的米粉之上卧着鲜艳翠绿的韭菜，黄豆芽，加上褐色的焦香油葱，让人垂涎欲滴。
芋子包
芋子包是福建永定的特色小吃之一，早在明末清初就已名扬闽西。它既不属于菜，也不属于饭，更不属于糕，但却是逢年过节餐桌上必不可少的美味。
宁德
NINGDE
福鼎肉片
宁德市福鼎市是福鼎肉片正宗的发祥地，这里的味道是最地道的。这是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，配上本地的米醋和辣椒才是最完美的，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜味。
盒面
盒面是古田县独有的名小吃，因将面条分成小碗装在食盒中，沿街叫卖而得名“盒面”，出门在外的古田人回到古田一般都会去吃一次盒面。
上二图源：文旅宁德
平潭
PINGTAN
咸米时
平潭在冬至这一天有吃“时来运转”的习俗。时来运转，原名“咸米时”，类似汤团，皮是地瓜和着地瓜粉做的，薄而柔韧，Q弹爽口。
里边的馅儿一般是：包菜、紫菜、瘦猪肉、鲜虾、鱿鱼、蟹肉等等，有煮的也有蒸的，可当主食，是当地人最喜爱的小吃之一，用料及做法都比较大众化，所以几乎当地每家每户都会做。
看到这里大家有没有心动呢
快叫上三五好友
一起去品尝这些美食吧
吃喜欢的东西
过可爱的人生
防疫小提示
福建省文化和旅游厅也提醒市民游客，出游期间要时刻牢记疫情防控，安全文明旅游。做好健康防护，进入景区提前预约、错峰出行，做好个人防护，配合测温、扫码、查验72小时内核酸阴性证明，与其他游客保持间距。树牢安全意识，切勿前往不具备开放接待旅游者条件的区域，确保人身安全。绿色文明出游，出游期间遵守文明行为规范，遵守旅游景区相关规定。树立文明意识，遵守公共秩序，爱惜公共设施，弘扬文明新风尚。
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