把鸡蛋清洗干净,放在清水里泡上2分钟,我来为大家科普一下关于鸡蛋怎么煮最好吃?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

鸡蛋怎么煮最好吃(鸡蛋煮最好吃的方法)

鸡蛋怎么煮最好吃

把鸡蛋清洗干净,放在清水里泡上2分钟。

鸡蛋冷水下锅,水要必须没过鸡蛋,小火烧开。

水烧开后,转中火煮7分钟。可以根据个人口味煮不同时间,煮3-4分钟的是蛋黄还没完全凝固的溏心鸡蛋;煮5-6分钟的蛋清凝固,蛋黄呈稠液状,软嫩滑润的嫩蛋;煮7-10分钟的蛋清凝固,蛋黄干爽的硬蛋。但不宜超过10分钟,会破坏鸡蛋里的营养。

煮好后,不必马上取出来,1到2分钟后再取出;或者放到冷水降温1分钟,这样容易剥皮。

鸡蛋剥皮后,可以看到蛋清凝固,蛋黄软糯的美味鸡蛋。