硒元素是身体重要的营养成分，而且我们每天都要摄取硒元素，保证身体需求。但是根据世卫组织的调查研究，我国大部分地区的人们，通过从食物、饮水等途径，摄取的硒元素总量都低于50微克，在30微克到50微克之间。而标准的需求量应该是50微克以上，50微克到200微克之间，所以我国居民通常处于缺硒的状态。
据说缺硒元素的话，人们会有大蒜味的口臭，你是否缺硒了呢？
补充硒元素，通常是从海鲜、蘑菇、鸡蛋、大蒜等食物中获取的。其实海鲜的硒元素比较丰富，还有白蘑菇的硒元素也是非常丰富的，被称为“天然硒库”。
白蘑菇富含硒元素，营养仅次于灵芝，是“菌中之王”，还有丰富的钙、铁、镁等矿物质，和蛋白质、维生素、氨基酸等等，营养价值非常高。
成年人每天需要摄取50微克以上的硒元素，而小孩子需要补充25微克到50微克之间的硒元素。所以给小孩子吃蘑菇，每天5个就够了，因为这种白蘑菇，所含的硒元素非常高，再加上其他食材补充，就足够身体的需求了。
下面分享白蘑菇的做法，这样做的蘑菇汤，好喝营养高，适合小孩子。
【奶油蘑菇汤】食材：
白蘑菇5个、洋葱1/4个、培根3片、牛奶1250ml、黄油2小块、面粉1大勺、盐少许、黑胡椒粉适量。
做法：
第一步，先把食材处理好，白蘑菇切片、洋葱切丁、培根切丁备用。
第二步，起锅烧黄油，加洋葱和白蘑菇翻炒，把白蘑菇炒软，加盐和黑胡椒调味。
第三步，另起一锅，加黄油加热融化，加入面粉翻炒，炒至黏稠，再加牛奶。
第四步，把炒好的蘑菇放汤中，大火烧开，小火加热，煮3分钟左右。最后加盐和黑胡椒调味，煮到浓稠就可以出锅了。
蘑菇汤适合搭配面包吃，比较适合当做我们的早餐，毕竟午餐和晚餐，我们都习惯吃米饭，而不是面包。
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