窗外寒风凛冽
呼呼的北风放肆地吹着
树叶在空中旋转飘落
南方的冬日
倏然而至
此时此刻
烧一壶开水
泡上一盏开山白毛茶
空气中弥漫着的清新气息
似乎诉说着“你好，冬天”
很多人都有喝茶的习惯，虽然贺州八步没有大家耳熟能详的龙井、普洱、铁观音，但我们也有自己专属的茶叶——开山白毛茶。
从明朝起，开山人民就开始种植白毛茶了，他们将野生的茶树移栽到门前屋后，逐渐形成了成规模的人工茶园。
1963年开山白毛茶被列为广西名茶，种植面积增加产量不断提高；2012年，开山白毛茶制作工艺被列入广西非物质文化遗产保护名录；2014年11月，开山白毛茶荣获农产品地理标志产品。
/ 一品开山茶 天下无佳茗 /
关于开山白毛茶还有这样一段典故，麒大宝真是孤陋寡闻了~
相传清乾隆皇帝下江南到桂林时，有位老人请乾隆品茶。皇帝端起茶杯嗅了一下，忍不住赞叹一声“好茶”，并不住迫问“请问此茶出自何处?”老人答道：“茶出贺县开山，开山茶也。此茶一道水，二道茗，三道四道味犹未穷。”
接着皇帝冲上第二道水，轻呷一口， 不由自主地击掌叫道：“妙哉，真乃一品开山茶，天下无佳茗也。”从此，贺县开山白毛茶美名远扬至今。
/ 专属我的苹果香 /
开山白毛茶条索紧细、匀整，呈螺形卷曲，银绿隐翠，白毫显露。
冲沏后芽嫩叶绿、汤色黄绿清澈，有独特的苹果类香味，茶香持久。
入口清冽有回甘，始饮时微苦，随后转甜，清香馥郁，满口生津，甘醇润喉。
/ 茶中滋味 /
茶叶已经成为人们生活中不可或缺的饮品，开山白毛茶叶内含有丰富的茶多酚、茶色素、茶多糖。喝茶不仅有利于预防癌症，还能延缓衰老、降低血糖、减少体脂形成等，当然好处远不止这些。
改善记忆力
茶多酚有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率。国外研究证实，喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。此外，咖啡碱能促使中枢神经兴奋，有提神、益思、清心的效果。
提高骨密度
茶叶中含有很多有助于减少钙流失的物质，包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素。据研究发现，常喝茶的人骨密度较高，髋关节骨折机率更低。
抵御辐射
国外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示，茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好。
保持身材
唐代《本草拾遗》中关于茶的论述就曾提到“久食令人瘦”，现代科学研究证实了这一点。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。定期饮茶可以缩减腰围，降低身体质量指数(BMI)，从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。
麒大宝提醒，喝茶好处虽多，但也要适量。
浮生不在，茶语清香
注一湾水，取一瓢茶
入壶出汤浓稠甜蜜
何时约上麒大宝
泡上一壶开山白毛茶
来一次偷得浮生半日闲？
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