晚自习回来，儿子说肚子饿了，嚷嚷要吃饼，为了省事，凭着记忆烙出的这个饼，酥香扑鼻，让我和儿子彻底迷上啦！两天就做了三次，谁敢说不是真爱呢！
不用发面，不用多揉，这么简单的面食，真是的懒人的福音，10分钟就上桌，随时想吃随时做，这两天，早餐宵夜都是它呢，儿子说再吃一个月都不会厌烦！
中式面食，最大的优点就是健康，少油少盐少糖，当主食当零食都很棒呢。
这个煎饼的夹馅，我用了大量的肉松，肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。肉松具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点，且易于人体消化吸收，营养价值高于一般猪肉类制品。
这菜我特意选择金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉来做这个饼，烙出来外酥里嫩，口感特别筋道，淡淡的麦香味让人胃口大开呢。金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉蛋白质丰富，色泽自然柔和、口感超级筋道，是小麦中的翘楚，高品质面质食品的选择。
【千层肉松饼】
食材 主料 · 金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉200克 水140克
辅料 油适量 肉松适量 白芝麻适量
过程：
食材都准备好，这道好吃的面食，所需要的食材特别简单，家里要是没肉松，撒几颗盐和香葱就很美味呢，或者抹点豆瓣酱，也挺好吃的哦。
金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉200克倒入大盆里，先加入配料里一半的水，迅速用筷子拌成絮状，一边拌，一边继续加水，直至盆里无干粉颗粒。
用手将絮状的面粉揉成均匀的面团，（做面食的时候先不要用手，先用筷子将面粉拌成絮状，然后再动手揉面，手不会太脏，面粉也揉得更快更均匀。）盖上保鲜膜，醒5分钟左右，让面团和水相互融合。醒发好的面团醒好后再次揉几下，经过两次揉面，面团已经变得很光滑了。盖上保鲜膜再醒5分钟。
将面团放在撒了干粉的面板上，用擀面杖擀成薄片，在薄片上均匀地刷上一层植物油。
将肉松扯松散，均匀地洒在面片上，边缘稍微留点白，便于封口。
从上至下，将面片卷起来。
两端的切口捏紧，稍微用点力，将两端的收口扭在一起，放在手心团成表面光滑的圆球，收口压在下面，放在案板上，稍微压成扁圆形。盖上保鲜膜，稍微醒制5分钟。
将面团擀成牛舌状。
电饼铛加热，将饼胚放入电饼铛里，撒上白芝麻。
盖上盖子，煎至面饼表面微微变黄即可出锅。时间越长，饼就越脆，根据自己的喜好确定时间吧。
这个面饼不用发酵，所以制作起来特别省时间，制作的过程中注意两点，你也能能做出外酥里嫩的香酥煎饼呢。
1、整形之前要稍微醒发下，经过醒发，面团的延展性会更好，擀的时候不会回缩。
2、饼擀得越薄，口感就越酥脆，厚一点就绵软点，这个可以根据自己的喜好来哦。
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