立冬过后，天气越来越冷，人的胃口倒是越来越好，对于“解嘴馋”“补嘴空”的需求也越来越高。鸡蛋、羊肉、白菜……这些如果还按照以前的做法，一成不变，那很容易就吃腻了，让人提不起兴趣。
要想给舌尖带来不一样的惊喜味道，其实并不难，本周菜谱就为你总结了各种常见食材的花样烹调法，赶紧学起来吧！
水煮蛋、摊鸡蛋、煎鸡蛋……大家是不是都吃腻了？餐厅经营者赵宁和西餐大厨冯坤这次就要带来鸡蛋的各种新吃法，鲜味十足的赛螃蟹、滑嫩非常的旋风蛋包饭、清爽解腻的煎蛋汤、可口下饭的蜂蜜蒜香荷包蛋，总有一款能惊艳到你！
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鸡蛋居然能这么好吃？上桌秒变“抢手货”，连吃一周都不腻~
羊肉向来都是冬补的热门食材，大家常会用它做葱爆羊肉、红烧羊肉、羊肉串等等，今天社区烹饪老师周延轶则要烹饪一道南北羊肉火锅，一锅就能吃“南北”，同时满足家人不同口味~
冬季也是白菜大显身手的时候。吃厌了清炒白菜、酸辣白菜、白菜炖粉条，不如照着许世全许大厨的方法做一锅白菜丸子煲，让平凡的食材烹出不凡的滋味~
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立冬就“好”这一锅！有荤有素超解馋，热气腾腾真过瘾！
山东青州是一座千年古城，当地关于美食的制作技巧不胜枚举，尤以各色面点小吃最负盛名，普普通通的面粉，在青城人手下也“玩”出了各种花样。蜜三刀、老式蛋糕、金砖牛肉煎饼、糗糕、马蹄烧饼，每一样都包容着数载风情，从中能感受到绵延百年的味蕾记忆。
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青州古城5道精致面点，一个比一个香~在家就能做！
中式肉夹馍“摇身一变”成为中式巨无霸，口感酥脆，层次丰富，完美融合了火烧的干香、油饼的油香、牛肉的酱香、咸菜的咸香，好吃到没话说！
西式汉堡也在不断“推陈出新”，摩天轮芝士牛肉堡光听名字就很豪横，奶香浓郁、肉鲜汁多，越吃越过瘾！
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中式巨无霸VS西式摩天轮，谁是你心中的“夹馍”天花板？
外表酥脆、色泽金黄的茄合是一道经典家常菜，但传统做法油多、盐多，难免会让人有些担忧。嘉宾特意带来非油炸、低油、低脂的改良版茄合，美味不减，健康升级。
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不用油炸的茄合这样做，好吃不怕胖！
家常食材换种新做法，餐桌天天有惊喜，美味不重样！大家赶紧跟着本周菜谱一起学做起来吧！
来源： CCTV回家吃饭
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