duang duang duang
味道君又来科普啦！
每天都吃吃吃的你，
知不知道，
吃吃吃的食物里有一些冷知识呢？
今天就科普一下关于食物的冷门知识，
又冷又有趣！
保准你看到最后大吃一惊！
玉米棒子上的玉米列数是偶数每一个玉米棒子是一个果序，上面的每一个玉米粒实际上是一个独立的果实，由一朵成功授粉的雌花发育而来。
玉米中间的“棒子”叫做穗轴，小穗成对地着生在穗轴上，每个小穗中有一朵能够结实的小花，所以，玉米粒在穗轴上也成对生长，排列成偶数列。
味道君想说是：就连玉米粒都是成双成对的，单身狗的你还好么？
表皮软皱的辣椒往往更辣辣椒的辣味主要是因为其中的辣椒素，硬挺与否和木质素有关，木质素少的辣椒容易发皱，反之则硬。
辣椒素的生物合成过程中需要一类酚类物质作为前体，这些酚类同时也是木质素的前体物质。
辣椒细胞中有一类POD酶，会加速辣椒素降解，促进木质素合成，POD酶活性低的辣椒，木质素合成少，果实发皱，同时辣椒素含量升高，吃起来更辣。说的就好像我们会自己挑辣椒了一样。
你爱的平菇也不是吃素的目前已知的肉食性真菌不多，平菇就是其中之一，它的菌丝可以捕食线虫吸收氮元素，不过主要的营养物质还是从朽木中获取的。
各种蘑菇和鸡鸭鱼肉关系更近
食用蘑菇都属于真菌，很久以前被认为是植物中的一个类群。
但是有科学表明：真核域可以分为单鞭毛生物和双鞭毛生物两大类群，真菌和动物都属于单鞭毛生物，而植物是双鞭毛生物中的一个分支，所以，从系统学的角度看，蘑菇和鸡鸭鱼肉关系更近。意思就是，蘑菇或许应该和肉类摆在一个货架上。
味道君记得上初中的时候生物老师告诉我们：多吃蘑菇好，高蛋白低脂肪。以后就让蘑菇假装成肉吧！
葵花子不是向日葵的种子各种瓜子中，西瓜子是西瓜的种子、南瓜子是南瓜的种子、吊瓜子是栝楼的种子，唯独葵花子不是种子，而是向日葵的果实。
向日葵的“花”实际上是很多朵花组成的一个花序，花序中央的“盘子”上有很多朵管状小花，葵花子就是这种小花授粉后整个发育来的果实，被嗑开的外皮是它的果皮。
可口可乐可能没有可乐果成分可乐果是原产西非的一种锦葵科植物，果实中含有咖啡因，早期可口可乐中的咖啡因就是来自于可乐果提取物。
但是由于可乐果中含有致癌的亚硝基化合物，早在1955年，可口可乐公司就用人工香料和咖啡因替代了可乐果提取物，在减少了致癌风险的同时也降低了成本。
苹果毒不死白雪公主苹果种子中含有微量氰苷，被酶催化水解后可以生成剧毒的氢氰酸，但是由于含量太低，吃苹果的时候一般也不会吃种子，不会引起中毒症状。
不过氰苷易溶于水，用水浸泡并频繁换水就可以去掉绝大部分氰苷。
超市里的手指胡萝卜是机器削出来的手指胡萝卜是把那些长歪了不好卖的胡萝卜用机器切段去皮加工出来的，仔细看的话会发现它表面没有皮。胡萝卜有很多品种，其中也有袖珍的品种，不过形状细长，也没有手指胡萝卜那么小。
加工出的手指胡萝卜和真正的袖珍胡萝卜：
在古代，不管是达官贵族还是文人雅士都很喜欢焚香，但是沉檀龙麝这些名贵香料价格高昂，于是很多便宜香料就被开发出来了，荔枝壳就是其中一味。
至于烧起来到底是什么气味，有兴趣的吃完荔枝可以自己试试。
想种佛手瓜就要把整个瓜活埋佛手瓜和黄瓜、西瓜、南瓜等其它葫芦科瓜果不同，每个果实内只有一粒很难分离出来的大种子，种皮又薄又软，不能阻挡种子脱水，种子离开了果实不能长期保存也不易发芽。
而且佛手瓜种子没有休眠期，成熟后会在瓜里直接萌发，所以种的时候一般直接把瓜整个埋土里。
香蕉和香蕉香精曾经是一个味儿你有没有觉得香蕉牛奶、香蕉蛋糕里面的香蕉味香精和真的香蕉味道不一样？那是因为香蕉变了，而香精没变。
二十世纪五十年代前，全世界商业化种植的香蕉基本都是一个叫做大麦克的品种，由于抵抗不了在全世界蔓延的巴拿马病而被华蕉取代，香蕉香精的香味就和这种大麦克香蕉十分接近，跟华蕉则有一些容易分辨的差异。
看完了这些关于食物的冷门知识，
是不是觉得以前的世界观都被颠覆了？
那些我们习以为常的事情，
其实不一定就是正确的哦~
（文中部分图片来自互联网）
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