人间美味童年回忆 垂涎欲滴追寻儿时味道

时间像沙漏中的细沙，悄悄流逝。在时间的流逝里，所有的一切都慢慢地淡去，童年的记忆更是模糊而斑驳。作为一枚吃货，印象深刻的就是那些让人垂涎欲滴的零食了。八九十年代，是生活资料相对匮乏的时代。面对小孩的馋口，大人们虽然囊中羞涩，也会尽量去满足。

下面，让笔者带大家回顾一下儿时的那些心心惦念的美食吧。

一. 绿豆冰棍

往往在大人们辛勤忙碌的时候，田间陇头出现一位戴斗笠的阿伯，提着一个白色泡沫箱，“卖冰棍咯——”， 悠长的叫卖声马上吸引了一群小屁孩。打开盖子，一股凉气迎面而来，映入眼帘的是用纸皮包裹的大大小小的冰棍。笔者小时最爱的是绿豆冰棍了。舔一口，沁人心脾。

多少年了，笔者再也没能寻回儿时的味道。

小时候最喜欢看到的就是卖冰棍的伯伯的身影了。

绿豆冰棍的做法：

1.把绿豆淘洗干净。

2.把淘洗干净的绿豆和红糖放到高压锅里，加入适量水，用高压锅煮十分钟，成了一锅绿豆汤。

3.待绿豆汤晾凉后，装入冰棍模里，放入冰箱冰三个小时就成了绿豆冰棍啦。

二. 老式棉花糖

小孩子都喜欢吃糖，笔者儿时也不例外。笔者最喜欢的是棉花糖。舔一口，仿佛生活都变得甜蜜起来。看起来蓬松庞大，其实吃起来没有多少，入口即化。

棉花糖的做法：

1. 做棉花糖，需要先购置一台小型棉花糖机。打开开关，预热5分钟，再把电源关上。
2. 往里面加入糖，可以是砂糖，硬糖或者冰糖之类。
3. 打开电源，等2分钟左右，糖丝会从里面冒出来，用竹签绕一下，糖丝越出越快，这时卷的速度也要加快。

三. 糖人

小伙伴们觉得最新奇的就是糖人了。天气凉爽的时候，一个小贩驾着三轮车出现在村镇上，在路边停下来。心灵手巧的小贩接连画出蝴蝶，猪等各式各样的动物。好奇心强的小孩一哄而上。“你先尝尝，尝了好吃再给钱。” “这东西能吃吗？” 胆子大一点的把自己想象成青蛙，一口一口把画出来的蝴蝶给吃了。

糖人的做法：

1. 将蔗糖放入锅内，加热，融化，要不断搅拌。
2. 用勺子舀出一点融化的蔗糖，勺子和大理石面成60度斜角，将勺子倾斜一下，将糖快速倒在石面上，画出图形。
3. 将竹签压在画上，把勺中的糖稀慢慢浇捣竹签上。
4. 待稍干的时候用钢尺将糖人和大理石面分离。

四. 糖油粑粑

我们全家最爱的就是去小集市上买糖油粑粑吃了。如今很少看到做糖油粑粑的商贩了。笔者现在早已不是孩童，对糖果的执念已远不如当年，但是糖油粑粑依然是我梦中的人间美味。吃后齿颊留香,满口生津。若趁热食用,更会余味无穷。

糖油粑粑的做法也很简单：

1. 准备100克糯米粉，50克粘米粉，分多次注入少量水搅拌，揉成面团，按扁，待用。
2. 在锅中倒入适量油，烧热，将面团一个个放入锅内，用小火煎至两面金黄。
3. 加入25克红糖和适量清水，翻拌至糖汁粘稠后盛出即可。

五. 芙蓉糕

记忆中有一种零食，外形类似萨琪玛，但比萨琪玛更诱人。这并不是我家乡道地的美食，游荡的小贩们或挑着担子或驾着车子来到我们村镇上，逢人吆喝。我现在才知道它叫“芙蓉糕”，酥脆可口。

芙蓉糕的制作方法如下：

1. 将鸡蛋和清水，搅打均匀，装在一个容器内。
2. 用筛子将黄米面和普通面粉过筛到蛋液中。
3. 揉成面团，饧一个小时。
4. 取一块儿面团，擀成宽约8至10公分的薄片。

5. 用刮板切成宽约5毫米的长条。
6. 锅中油烧至六成热（用筷子试探，筷子周围泛花儿），将面条放入。
7. 用小火慢慢炸成金黄色，沥出。

8. 将水烧开，倒入400克白糖，融化，再加入200克麦芽糖。
9. 准备一个方形容器，撒上青红丝和少许果仁。
10. 用小火煮到能拉出单丝。此时，熬糖和炸面条可同步进行；待糖熬好的时候，面条也炸好了。
11. 将炸好的面条倒入容器中，浇上糖浆，拌匀； 找一个平面的盖子将拌上糖浆的面条压一下。
12. 将150克白糖撒在上面， 或者用筛子筛上薄薄的一层。
13. 放置几个小时，等到成型时再切块儿即可。

除了以上列出的美食，笔者还惦记着下面这些零食：

1. 美轮美奂颜色各异的波板糖。儿童去医院打针时爱哭闹，这时医生会从桌子底下掏出宝贝利器——波板糖。这时候孩子十有八九都不会再哭了。你看，它的魅力就是这么大。

2. 中秋节时，我们家因为穷，有时候买不起常见的月饼，父母会购置一种麻饼，很大，沾满了白芝麻，饼中央撒上黑芝麻，写出“中秋快乐”“心想事成”等祝福语。中秋月圆之夜，小伙伴们集合起来，举着饼对着月亮大喊：“吃月亮，尝月亮，吃完天狗没月亮”。这时听见田野尽头另外一个组里的小伙伴们也在叫喊，声音此起彼伏，甚是热闹。我个人觉得麻饼的味道比蛋黄月饼和豆沙月饼之类都要更胜一筹。可惜，笔者再也没找到一模一样的饼。

3. 大家都吃过天津大麻花吧？

4. 猫耳朵，吃着很香，越嚼越有味。

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