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溧阳秋日风味大赏
一方水土，一地风物
溧阳的土地之上
山林、湖泊、溪泉密布
万物遵从时令，长成自然原生好滋味
秋天正是天地精华
在溧阳的山野田园间丰收的日子
南山板栗
溧阳南山是名副其实的板栗之乡
南山板栗素以壳薄、果粒大
色泽褐红光洁，味甘美而著称
所以又被称之为“珍珠栗”
将新鲜板栗采摘回来
立刻剥壳，保持其新鲜
再将栗子肉煮熟，捣碎成泥，耐心烹制
一步一步精心制作成栗子酥
咸甜交错，鲜嫩酥松
每一口都让人回味
糯糯的板栗与溧阳本地土鸡、老鸭等
一起烹饪
还可以做出鲜美的菜肴哦
上黄螃蟹
长荡湖螃蟹
是中国淡水湖蟹之上品
脚毛金黄，蟹体肥满
蟹黄厚实，蟹膏肥糯
肉质细嫩纯白
长荡湖是较大的
浅水型、水草型淡水湖泊
这里水质清澈见底
湖岸水鸟成群，水草繁茂
这里的活水更滋养蟹类家族
新晋省级特色田园乡村
上黄镇的南山后村
新开了家面馆
在这可以品尝到鲜美的蟹黄面
牛马塘地瓜
在许多人的心目中
秋天是地瓜味的
在牛马塘
地瓜的产品有许多许多
从播种到收获
再到最后呈现的美食都是纯手工
秘制烤地瓜、地瓜甜品
紫薯谷奶、地瓜奶昔
……
其中，秘制烤地瓜的香味最为撩人
这儿的地瓜糕点
由专业的糕点师傅
研究、设计制成
像地瓜脆脆和烤地瓜酥片
大受游客喜爱
醇香地瓜酿
酒香扑鼻，入口甘甜
还有各种意想不到的地瓜美食
等你来尝
特色羊肉
秋季羊肉赛金丹
眼下
又到吃羊肉的好时节
溧阳各地
有着不同的特色羊肉美食
周城羊肉火锅
以周城地产优质山羊肉为原料
是真正的大块带皮羊肉
肉质鲜美，风味独特
后六夹骨头羊肉也是溧阳名菜
肉赤鲜嫩、肥而不膻
爽而不腻、色泽品味
独具自身特色与口味
溧阳不少熟食店秋冬季节
都有卖“上黄羊糕”
酥熟喷香的羊肉制成的“上黄羊糕”
肉嫩味鲜，香而不膻
秋天一到
溧阳不少农庄都推出了烤全羊
其中，欣龙生态园的烤全羊
采用活羊现杀
推出全羊宴（一羊七吃）
羊肉，羊血、羊杂一应俱全
雁来蕈
雁来蕈盛产于溧阳北部的瓦屋山区
以及溧阳的南山地区
只有在深秋时节
才能品尝到这至鲜美味
北宋苏东坡也曾嗜食此菌
一再赞其“绝佳”
雁来蕈的做法很多
炒、煮均可
菇圆肉厚，质嫩味鲜，香气浓郁
为了留住美味
溧阳人常熬“雁来蕈酱”
咸鲜微甜、香味醇浓，鲜美无比
一年四季都能吃上
塘马百合
堂前种山丹
错落玛瑙盘
金秋时节
塘马村著名的蟠龙百合正值丰收
果肉饱满，成色莹莹玉白
这儿的百合终年受水库灌溉
被富硒土壤滋养
饮用级别的水源和优质土壤
确保了百合质地酥松、入口香甜
由专业团队种植、采收的蟠龙百合
经过层层筛选
保留了每一分天然新鲜
更拥有上乘的卖相
状如莲花，晶莹剔透，玲珑可爱
桂花红茶
眼看江南的秋天即将过去
一个出乎意料的结合
却将金秋桂香留了下来
日日春研制出新品红茶
——桂花红茶
水中凝桂香
入口有一股渗透力
且伴红茶特殊口感
舌底生津，回甘甜蜜
茶香清雅而持久，幽幽不绝
茶韵沁心悠长
桂花芳香中带丝丝甜意
红茶花香带蜜香
取茶与花之精华
窨制融合，香甜倍增
留住这一口江南秋味
来源：溧阳文旅
✍️ 编辑 / 刘佳
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